¿Dónde se encuentra principalmente el pueblo Dong?
La dieta del pueblo Dong se basa principalmente en arroz. El arroz japonica es el alimento principal en el área de Pingba, y el arroz glutinoso se come principalmente en las zonas montañosas. Generalmente me gustan los sabores picantes y amargos. El "pescado fermentado" y la "carne fermentada" procesados por nosotros mismos no se echarán a perder incluso después de haber estado almacenados durante más de diez años. Es costumbre del pueblo Dong entretener a los invitados con té con aceite. Las aldeas dong están ubicadas cerca de montañas y ríos, y la región sur es la más distintiva. Hay muchos árboles centenarios al final del pueblo, el arroyo fluye a través del "Puente del Viento y la Lluvia" y hay cuatro estanques de peces en el pueblo. Según el apellido, entre ellos se encuentra la Torre del Tambor. Viva en una casa con "cerca seca", viva arriba, críe ganado y almacene escombros abajo.
La mayoría de las áreas tienen tres eclipses lunares, y algunos lugares tienen cuatro eclipses lunares, lo que significa dos tés y dos comidas. Ercha se refiere a la Camellia oleifera exclusiva del grupo étnico Dong. Camellia oleifera es un alimento ligero parecido a una sopa elaborado con hojas de té, flores, maní frito (o soja crujiente), arroz glutinoso, carne o agua de cerdo, sal, cebolla verde picada, etc. (En algunos lugares también se encuentran espinacas y artemisia), que pueden calmar la sed y satisfacer el hambre, por eso a menudo se le llama "comer té de aceite".
Las verduras de uso diario abundan, además de la calabaza fresca, el melón amargo y los puerros, la mayoría de ellas encurtidas en forma de chucrut. Tales como: pepinos encurtidos, rábanos encurtidos, judías encurtidas, helechos encurtidos, etc. Los platos diarios del pueblo Dong son principalmente ácidos. No solo hay sopas agrias, sino también varios chucrut, carne agria, pescado agrio, pollo agrio y pato agrio elaborados con sopa agria. Según la leyenda, el encurtido de chucrut comenzó en la dinastía Song.
Existen dos tipos de producción de chucrut: sistema de cilindros y sistema de tubos. Hacer una jarra significa poner agua para lavar arroz en una tina, calentarla al fuego, fermentarla para hacer una sopa agria y luego usar la sopa agria para cocinar pescado, camarones y verduras como los platos diarios más comunes.
La pasta de gambas que la gente suele comer también se elabora en tarros. El pescado estofado, las chuletas de cerdo estofadas, los filetes, el pollo y el pato estofados se elaboran principalmente in vitro. Hay dos tipos de barriles de madera: barriles de madera y barriles de bambú. Lo mejor es preparar pescado en escabeche en invierno. Cuanto más se marine, más suave será el sabor. El pescado y los camarones suelen consumirse frescos, excepto muchos alimentos ácidos.
A los hombres adultos del grupo étnico Dong generalmente les gusta beber. La mayor parte de lo que beben es vino de arroz elaborado por ellos mismos, que no tiene un alto contenido de alcohol y es ligero y suave.