¿Cuáles son los diez mejores hábitos para la protección del medio ambiente en el hogar?
Buen hábito 1: No fumar. El daño del tabaco al medio ambiente es principalmente la contaminación del aire circundante. El humo producido por la quema de cigarrillos se divide en "humo principal" (humo que se inhala directamente en la boca desde el cigarrillo cilíndrico) y "humo lateral" (humo difundido en el aire alrededor de la zona de combustión cónica). El "humo principal" contiene aproximadamente 20 mg de monóxido de carbono y 65 mg de dióxido de carbono; el "humo lateral" contiene aproximadamente 80 mg de monóxido de carbono y 100 mg de dióxido de carbono. Los fumadores exhalarán parte del "humo principal", por lo que el carbono. El monóxido de carbono emitido al aire después de quemar un cigarrillo es de aproximadamente 90 mg y el dióxido de carbono es de aproximadamente 135 mg. Según las estadísticas, el consumo de cigarrillos en mi país fue de 193,28 mil millones de cigarrillos, por lo que el monóxido de carbono y el dióxido de carbono se liberaron al aire desde 2005 hasta. En 2009, las ventas de cigarrillos fueron de aproximadamente 174.000 toneladas, lo que significa que el monóxido de carbono y el dióxido de carbono producidos por el consumo de cigarrillos también están aumentando y la presión sobre el medio ambiente también está aumentando. Hace, un grupo de investigadores de 12 países Un grupo de 29 científicos estudió cuidadosamente la investigación científica sobre los riesgos para la salud del tabaquismo en ese momento y concluyó que fumar (incluido el tabaquismo activo y el tabaquismo pasivo) puede causar cáncer. fumar aumenta el riesgo de enfermedad coronaria aguda. Y provocar enfermedades respiratorias crónicas. Las investigaciones también muestran que fumar puede agravar el asma y causar una disminución de la función pulmonar en los niños pequeños. Hay evidencia de que el tabaco aumenta las posibilidades de muerte súbita del lactante. p>
Buen hábito 2.: Coma menos comida rápida extranjera. La comida rápida occidental es básicamente comida rica en proteínas, alta en calorías, alta en grasas y baja en vitaminas, lo que puede provocar fácilmente un desequilibrio nutricional. Se dice que es una verdadera comida chatarra en términos de interés cultural, nutrición, sabor y variedad. Se recomienda no comer esta comida chatarra por las siguientes razones: 1. Estos alimentos son ricos en grasas, azúcar y falta de vegetales. , alto en calorías y bajo en nutrientes El estándar autorizado para una alimentación saludable es que un adulto moderadamente activo debe consumir un promedio de 2.000 calorías al día, de las cuales la grasa no proporciona más del 30% de las calorías, es decir, una. máximo de 65 gramos de grasa por día. La hamburguesa Big Mac de la comida rápida estadounidense contiene 590 calorías, grasa 34 gramos contiene calorías 150 calorías, grasa 0 gramos (porción pequeña) contiene calorías 210. calorías, grasa 10 gramos, un total de 950 calorías, grasa 44 gramos. Se puede ver que el total de calorías es cerca de la mitad de las calorías que debes consumir a lo largo del día. Comida fijada hoy, para controlar la ingesta total, lo mejor es beber arroz y comer kimchi durante el resto del día. Demasiada grasa y calorías pueden provocar obesidad e inducir fácilmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. p>2. Producen mucha basura, provocando desperdicio de recursos y contaminación ambiental, cartones de tartas dulces, vasos de papel para bebidas, pajitas para bebidas, toallas de papel para limpiarse la boca, papel publicitario en el fondo del plato, bolsas de embalaje para llevar. Los alimentos de moda, etc. son todos artículos desechables y deben desecharse después de su uso. La comida rápida se llama industria de alimentos de papel. Las toallas de papel, cartones, papel y bolsas de papel que tiramos se fabrican reduciendo grandes cantidades de. madera. La acumulación de productos de papel que tiramos todos los días es como un bosque. Y esta basura ha ejercido una enorme presión sobre el medio ambiente. Por eso, por nuestra salud y nuestro medio ambiente, intenta no comer comida rápida extranjera.
Buen hábito 3: Quitar el film plástico antes de comer frutas Hoy en día, no importa primavera, verano, otoño o invierno, las frutas en los supermercados siempre son deslumbrantes, frescas y atractivas. Para decirlo sin rodeos, todo esto se debe a los conservantes de frutas. Son los conservantes los que mantienen estas frutas jóvenes y su apariencia eterna. En el mundo actual de dietas sanas y naturales, ¿tienes dudas sobre las frutas rociadas con conservantes? Por eso, cuando comemos frutas, lo mejor es eliminar primero los conservantes. A continuación se toman como ejemplos varias frutas que se comen comúnmente para presentar varios métodos para eliminar los conservantes.
Pera: El conservante comúnmente utilizado para las peras es el Hupiling, que es un conservante de fruta antioxidante, es insoluble en agua y soluble en etanol. Hupiling puede controlar bien la aparición de la enfermedad de la piel negra, una enfermedad fisiológica en el almacenamiento de Yali. En la actualidad, el método de conservación más utilizado consiste en preparar un líquido de cierta concentración con vino de piel de tigre y rociarlo directamente sobre el papel de embalaje para hacer papel de conservación.
Dado que este conservante se rocía sobre la envoltura de plástico y no directamente sobre la superficie de la fruta, tiene poco impacto en la fruta. Si aún te preocupa, puedes pelarla y comerla.
Manzanas: El conservante comúnmente utilizado para mantener frescas las manzanas se llama cloruro. El fármaco original es un cristal incoloro, insoluble en agua, soluble en disolventes orgánicos y estable a ácidos y bases. Este medicamento es un fungicida de amplio espectro del tipo bencimidazol. Se usa comúnmente para manzanas. También se puede usar para la conservación y almacenamiento de plátanos, cítricos, piñas, melones, batatas, etc. Generalmente se usa para mojar. o revestimiento. Además, el agente tiene baja toxicidad para los humanos, animales, abejas y peces, y es más seguro para los cultivos. También puede usarse para prevenir y tratar diversas enfermedades fúngicas en frutas y verduras, como el moho gris, el mildiú polvoriento, etc. . Además, la canela también se puede utilizar para conservar las manzanas del mismo modo que las peras. Métodos de eliminación recomendados: dado que la metribuzina no es soluble en agua, es mejor pelarla antes de comerla.
Melocotones: Los melocotones suelen sufrir una pudrición extensa debido a la podredumbre parda durante el almacenamiento. El método de conservación más utilizado es la conservación antiséptica. Remojar los melocotones en una suspensión de benomilo al 0,1% durante 25 minutos a una temperatura de 40 grados centígrados puede prevenir eficazmente que los melocotones se pudran. Métodos de eliminación recomendados: enjuagar con agua, frotar la piel del melocotón con las manos o pelarla.
Uvas: Las pastillas a base de sulfitos son actualmente el conservante más ideal para la uva. Su principio de conservación es: cuando el sulfito se encuentra con el agua, libera dióxido de azufre, que no solo mata el moho gris y otros patógenos que causan la pudrición de la uva, sino que también inhibe significativamente el contenido de ácido giberélico y la liberación de etileno en las uvas, lo que puede reducir la trilla de las uvas. durante el almacenamiento, y también puede inhibir la actividad de la polifenol oxidasa en varias partes de la fruta durante el almacenamiento. Método de eliminación recomendado: debido a que los sulfitos son un conservante soluble en agua, se pueden enjuagar con agua.
Cítricos: Las naranjas, mandarinas, mandarinas y otras frutas suelen utilizar bicarbonato de sodio como conservante. El bicarbonato de sodio en sí no tiene un efecto bactericida directo, pero cuando se disuelve en agua, alcaliniza el agua, aumenta el valor del pH de la superficie de la fruta e inhibe el crecimiento y la reproducción del penicillium y el moho verde que prefieren un ambiente ligeramente ácido. Al mismo tiempo, la lejía puede limpiar la suciedad y los gérmenes restantes en la superficie de la fruta, lo que también reduce indirectamente la tasa de putrefacción. Además, las frutas cítricas se utilizan a menudo para aplicar cera antisepsia, que puede aislar el oxígeno y los microorganismos, aumentar el brillo y reducir la evaporación del agua. Métodos de eliminación recomendados: Ya sea que use bicarbonato de sodio o conservantes de cera, los conservantes generalmente no pueden penetrar la piel de los cítricos, así que no se preocupe al comerlos, simplemente pélelos.
Fresas: Generalmente, la dureza de las fresas disminuye rápidamente después de la recolección. Puede utilizar el método de remojo con ácido fítico y el método de conservación con quitina para mantenerlas frescas. El ácido fítico es un aditivo alimentario natural que puede continuar degradando la vitamina C de la fruta y mantener el contenido ácido de la fruta. La quitina puede formar una película translúcida en la superficie de las frutas, reduciendo así la pérdida de nutrientes y logrando el propósito de conservación. Método de eliminación recomendado: cuando limpie las fresas, enjuáguelas con agua limpia y toque suavemente la superficie de las fresas para eliminar la mayoría de los conservantes.
Buen hábito 4: Guardar frutas y verduras en el frigorífico Muchos alimentos, especialmente las frutas y verduras, se deterioran prematuramente debido a un almacenamiento inadecuado y se tiran a la basura. Estos alimentos consumen mucha energía durante los procesos de producción, transporte y almacenamiento. Tirarlos a la basura significa desperdiciar esta energía. Y cuando la mayoría de los desechos de alimentos terminan en los vertederos, se produce metano, un gas de efecto invernadero. Según un estudio del programa WRAP del Reino Unido, cada año se tiran en el Reino Unido 6,7 millones de toneladas de alimentos, el 40% de los cuales son frutas y verduras. Si estos alimentos no se tiraran a la basura, se podrían evitar al menos 15 millones de toneladas de emisiones de dióxido de carbono, lo que equivale a sacar de circulación una quinta parte de los vehículos en el Reino Unido.
Los experimentos han demostrado que colocar la mayoría de las frutas y verduras en el frigorífico puede prolongar enormemente su vida útil. Por ejemplo, las naranjas y las peras durarán hasta dos semanas en el refrigerador, y los pimientos morrones, las zanahorias y los tomates durarán al menos una semana. El aire seco en el refrigerador puede hacer que las frutas y verduras pierdan humedad fácilmente. Si las frutas y verduras se colocan en bolsas de plástico de polietileno transpirables y luego se colocan en el refrigerador, su vida útil se puede prolongar de manera más significativa. Por ejemplo, después de colocar los pimientos, las zanahorias y los limones en bolsas de plástico, su vida útil se puede extender en al menos. menos 2 semanas. Pero algunas frutas y verduras se echan a perder más rápido en el refrigerador, como los plátanos y las piñas, que es mejor conservarlas a temperatura ambiente y en un lugar fresco.
Las patatas y las cebollas son verduras de mayor tamaño y no necesitan refrigeración. Se pueden conservar en un lugar fresco para prolongar su vida útil y deben mantenerse alejadas de la luz para evitar que broten.
Buen hábito n.º 5: elegir la botella de plástico adecuada Un artículo en "Health Times" decía que investigadores alemanes descubrieron recientemente que el agua mineral ampliamente utilizada en botellas de plástico en realidad no es segura porque las botellas de plástico contienen sustancias químicas estrogénicas que pueden penetrar en el agua en la botella y causar daño al cuerpo humano después de beber, como ataques agudos de asma. Los resultados de este estudio han hecho sonar la alarma para muchas personas: no podemos ser demasiado casuales a la hora de elegir botellas de plástico.
Elige botellas incoloras, pero no busques ciegamente la transparencia. Dong Jinshi, vicepresidente de la Asociación Internacional de Envasado de Alimentos, afirmó que para aumentar la transparencia de las botellas, las botellas de plástico actuales básicamente añaden una materia prima llamada bisfenol A, que puede ser el "culpable" de que penetre el estrógeno.
Sin embargo, a juzgar por los datos experimentales existentes, este daño es extremadamente débil y los consumidores no deben entrar en pánico. Ya sea agua embotellada o un biberón, a la hora de elegir este tipo de biberón de plástico, lo mejor es elegir incoloro en lugar de perseguir ciegamente la transparencia.
Buen hábito 6: No reutilizar botellas de plástico. Algunas botellas de plástico son seguras para reutilizar, mientras que otras no son aptas para reutilizar. Depende del material del que esté hecha la botella de plástico.
Muchas botellas de plástico, especialmente botellas de agua, vasos y biberones, están hechas de resina de policarbonato (PC), que se polimeriza a partir de bisfenol A (BPA). Esta botella de plástico libera trazas de BPA en el agua o los alimentos dentro de la botella durante su uso. La liberación de bisfenol A de las botellas de plástico PC aumenta después de un uso y desgaste repetidos. El BPA interfiere con los sistemas de señalización hormonal del cuerpo y algunos estudios sugieren que puede aumentar el riesgo de otros peligros para la salud, incluido el cáncer de mama y de útero. Pero sigue siendo controvertido si pequeñas dosis de BPA plantean riesgos para la salud.
Las botellas de plástico utilizadas para agua embotellada y refrescos están hechas de tereftalato de polietileno (PET) y son seguras si se usan una sola vez. Algunos estudios muestran que las botellas de plástico PET pueden liberar adipato de dioctilo (DEHA) si se usan repetidamente. También hay estudios que demuestran que las botellas de plástico PET liberan ftalato DEHP. Los experimentos con animales muestran que el DEHP es un carcinógeno. Sin embargo, estos estudios son controvertidos. DEHA y DEHP se usan comúnmente como plastificantes para plásticos, pero no se usan en productos de PET, por lo que DEHA y DEHP detectados en botellas de plástico PET pueden ser contaminación exógena. Otros estudios han demostrado que los niveles de DEHA y DEHP liberados por las botellas de plástico PET son muy bajos, muy por debajo de los estándares para el agua potable establecidos por la Organización Mundial de la Salud.
En cuanto a los productos plásticos como el cloruro de polivinilo (PVC) y el poliestireno (PS), tienen más probabilidades de liberar sustancias tóxicas y, por tanto, no pueden utilizarse para agua potable ni alimentos.
Las botellas de plástico hechas de polipropileno (PP), polietileno de baja densidad (LDPE) y polietileno de alta densidad (HDPE) son más seguras y pueden usarse repetidamente.
Buen hábito 7: Evite el uso de productos desechables de poliestireno. Los vasos, platos, loncheras y otros artículos desechables de poliestireno están hechos de poliestireno expandido, cuya materia prima proviene del petróleo, que no es un recurso renovable. El proceso de producción de espuma provoca diversos tipos de contaminación (como la contaminación por ozono en la atmósfera inferior) y genera grandes cantidades de residuos sólidos y líquidos.
Los residuos de espuma plástica son difíciles de tratar. Aunque existe tecnología de reciclaje, la espuma plástica es muy liviana y una pequeña cantidad de espuma plástica ocupa mucho espacio, lo que hace que los costos de reciclaje sean demasiado altos. Incluso en lugares donde la industria del reciclaje de recursos está bien desarrollada, los recicladores a menudo no aceptan los plásticos de espuma. El poliestireno reciclado ya no se utilizará para fabricar vajillas, sino que se utilizará para producir rellenos, embalajes, etc. En otras palabras, para producir nuevos vasos desechables de poliestireno siempre se necesitan nuevos recursos, lo que provoca nueva contaminación.
La espuma de poliestireno no es biodegradable y, cuando acaba en un vertedero, permanece bajo tierra durante décadas o incluso siglos. La quema de espuma de poliestireno liberará una variedad de sustancias nocivas que provocarán la contaminación del aire. En algunas ciudades, zonas turísticas y carreteras cercanas, una gran cantidad de vajillas de poliestireno desechadas forman una grave "contaminación blanca", que no sólo afecta al paisaje, sino que también reduce la calidad del suelo y daña el medio ambiente ecológico. La espuma de poliestireno desperdiciada en el suelo se rompe fácilmente en partículas finas, que pueden causar enfermedades o la muerte cuando los animales la comen.
Buen hábito 8: Trate de evitar los vapores del aceite al cocinar Mucha gente sabe que los cigarrillos son un factor de alto riesgo de cáncer, pero pocas personas se dan cuenta de que los vapores del aceite de cocina tienen el mismo o incluso mayor daño, especialmente para los niños. personas que a menudo trabajan en la cocina. El daño causado a las ocupadas amas de casa es inimaginable.
Los humos de cocina se refieren a los vapores que se producen cuando el aceite de cocina y los alimentos se calientan a altas temperaturas. Los vapores de petróleo contienen monóxido de carbono, dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno y el fuerte carcinógeno benzopireno y otras sustancias que son gravemente nocivas para el cuerpo humano. La condensación de neblina de aceite que se produce cuando el aceite de cocina de uso común se calienta a aproximadamente 270°C puede causar daño cromosómico a las células humanas. En los últimos años, las encuestas sobre la incidencia del cáncer de pulmón en algunas grandes ciudades de mi país han revelado que las amas de casa que se dedican a cocinar durante mucho tiempo tienen una mayor incidencia de cáncer de pulmón. Para las mujeres, otro efecto destructivo importante del humo del aceite es que la actividad de los factores de la piel del rostro disminuye, haciendo que la piel se oscurezca y se vuelva áspera. No importa cuántos cosméticos se utilicen, el daño causado por el humo del aceite a la juventud no se puede revertir. Entonces, ¿cómo evitar los vapores de aceite al cocinar?
Cambiar el hábito de cocinar de “sofreír frecuentemente”. La temperatura del aceite no debe exceder los 200 grados centígrados. Esto no sólo puede reducir el "síndrome del humo", sino también conservar eficazmente las vitaminas de los platos.
Es mejor no utilizar "aceite universal" para cocciones repetidas. Para ahorrar dinero, algunas amas de casa reutilizan el aceite sin tirarlo, pero no saben que contiene una gran cantidad de carcinógenos. El aceite de cocina que se calienta repetidamente, como el aceite de cocina que se usa muchas veces para cocinar, no solo contiene carcinógenos en sí, sino que el humo que produce contiene más carcinógenos y es más dañino.
Asegúrate de hacer un buen trabajo de ventilación en la cocina. La cocina siempre debe mantener una ventilación natural e instalar una campana extractora con buen rendimiento y efecto. Durante el proceso de cocción, encienda la campana extractora con frecuencia y apáguela después de cocinar durante 10 minutos.
Trate de utilizar métodos de cocción como cocinar al vapor, hervir y freír tanto como sea posible, lo que no solo puede reducir la cantidad de aceite de cocina utilizado, sino también el daño a los nutrientes de los alimentos.
Buen hábito 9: Utilice sartenes antiadherentes para evitar que se quemen en seco. Los alimentos no se pegan al fondo de una sartén antiadherente porque está recubierta con una capa de politetrafluoroetileno. El PTFE es un plástico en el que todos los átomos de hidrógeno del polietileno (plástico de bajo punto de fusión, utilizado a menudo en bolsas de plástico para alimentos) se reemplazan por átomos de flúor. En la década de 1930, una empresa estadounidense sintetizó por primera vez este material y llamó a su marca "Teflón". El teflón tiene excelentes propiedades de aislamiento eléctrico, es resistente a ácidos y álcalis fuertes y es resistente a altas temperaturas. Es difícil que otras sustancias se adhieran a su superficie.
Debido a estas excelentes propiedades, el politetrafluoroetileno se utiliza para fabricar sartenes antiadherentes. Es un plástico químicamente inactivo y no hay evidencia de que sea tóxico para los humanos. El consumo normal de sartenes antiadherentes para cocinar no debería causar daño al cuerpo humano. Sin embargo, cabe señalar que el PTFE se vuelve inestable por encima de los 260 grados Celsius y se descompondrá y liberará productos nocivos cuando alcance los 350 grados Celsius. Por lo tanto, se debe evitar la quema en seco de sartenes antiadherentes.
Sin embargo, la producción de politetrafluoroetileno requiere una materia prima llamada ácido perfluorooctanoico (PFOA), y existe evidencia de que el PFOA puede causar cáncer. DuPont, el productor estadounidense de PFOA, acordó reducir la cantidad de PFOA que su fabricante libera al medio ambiente durante los próximos años. El PTFE contiene cantidades muy pequeñas de PFOA, pero no hay evidencia de que sea dañino para los humanos.
Buen hábito 10: Utilice la menor cantidad posible de glutamato monosódico al cocinar. Muchas personas añaden mucho glutamato monosódico al cocinar para que los platos sean deliciosos. Aunque el glutamato monosódico se ha utilizado como condimento durante mucho tiempo, su consumo excesivo puede dañar el organismo.
MSG es el nombre común del glutamato de sodio. El ácido glutámico es uno de los 20 aminoácidos que forman las proteínas y se encuentra ampliamente en los alimentos. El ácido glutámico es insípido cuando está unido a proteínas, pero el ácido glutámico libre estimula los receptores de aminoácidos en las yemas de la lengua, dándonos un sabor delicioso. Alimentos como la salsa de soja, los tomates, el jugo de uva y la sopa de pollo se sienten frescos porque contienen glutamato libre. El glutamato monosódico (MSG) utilizado para dar sabor se produce mediante la fermentación de almidón, sacarosa y otros ingredientes.
En abril de 1968, un artículo en el "New England Journal of Medicine" afirmaba que las personas sentirían entumecimiento en el cuello durante un período de tiempo después de comer comida china sazonada con glutamato monosódico, lo que provocó que la gente se preocupara por si el glutamato monosódico presenta riesgos para la salud. En 1986, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. emitió un informe en el que concluía que el glutamato monosódico no era perjudicial para el público en general, pero podía serlo para algunas personas durante un corto período de tiempo.
En 1987, un comité conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluyó al glutamato monosódico como el ingrediente alimentario más seguro; en 1991, el Comité Científico Europeo de Alimentos Somáticos (ESCF) incluyó al glutamato monosódico; como el ingrediente alimentario más seguro Como ingrediente alimentario más seguro, no existe límite en la ingesta diaria aceptable (IDA).
En 2002, investigadores japoneses informaron que la ingestión de grandes cantidades de glutamato monosódico en ratas (entre un 10% y un 20% de glutamato monosódico puro añadido a los alimentos) provocaría un aumento del contenido de glutamato en el humor vítreo de los ojos. y enfermedad de las células de la retina, pero la cantidad de glutamato de sodio que se utiliza es más de 10 veces la cantidad que la gente suele utilizar para cocinar. Los experimentos con animales muestran que la ingestión de glutamato monosódico hará que los animales de experimentación coman más alimentos, lo que indirectamente conduce a la obesidad. En 2008, investigadores chinos y estadounidenses publicaron los resultados de una encuesta realizada a 752 agricultores chinos y descubrieron que los agricultores que consumían la mayor cantidad de glutamato monosódico tenían casi tres veces más probabilidades de ser obesos que aquellos que no consumían glutamato monosódico.