¿Qué tipo de tabla de cortar es saludable?
Cocines en casa o no, una tabla de cortar es indispensable en la cocina. Entonces, ¿qué tipo de tabla de cortar es saludable? Averigüemos juntos.
1. Tabla de cortar de bambú
La fibra de bambú es resistente y su dureza aumenta después del procesamiento, lo que la hace muy resistente a la rotura. También tiene baja absorción de agua, no es propenso al moho y tiene alta aplicabilidad. Sin embargo, las tablas de cortar de bambú pueden hacer que los ingredientes se resbalen fácilmente y no son amigables con los cuchillos. Si tu cuchillo es de mala calidad, no elijas una tabla de cortar de bambú.
Nota: Tenga cuidado con el formaldehído en las tablas de cortar de bambú. Porque las tablas de cortar de bambú generalmente necesitan empalmarse con adhesivo durante el proceso de producción, y la mayoría de los adhesivos son adhesivos de resina de urea-formaldehído producidos con formaldehído como materia prima principal.
Si la tabla de cortar de bambú que compraste tiene un olor fuerte, se recomienda colocarla en un lugar ventilado durante unos días para permitir que el olor se evapore antes de usarla.
2. Tablas de cortar de madera
La gente en China debe utilizar tablas de cortar de madera, como ciprés, ginkgo, sauce, olmo, etc., con textura suave y absorción de agua moderada. y buena elasticidad.
Además, algunas maderas duras también se pueden convertir en tablas de cortar, como el arce, el nogal negro, el cerezo, el roble, etc. , baja absorción de agua y no es fácil de romper. Para alguien que corta mucho, una tabla de cortar de madera no podría ser mejor.
Nota: Miedo a la humedad y al moho de fácil aparición. Si no se mantienen adecuadamente, las tablas de cortar de madera generarán moho, lo que afectará su vida útil y la salud humana.
3. Tabla de cortar de vidrio
Las tablas de cortar de vidrio son aún más antiestéticas e inútiles. La ventaja es que el material es lo suficientemente duro, no se rompe, es hermoso y resistente al desgaste, es fácil de limpiar y tiene una alta seguridad. Pero las deficiencias son particularmente obvias: frágiles y muy, muy dañadas.
Nota: No comprar “cristal”. Algunas personas piensan que el cristal suena más "de moda", pero en realidad el componente principal del cristal es el óxido de plomo, y el plomo puede salir y entrar en los alimentos.
Así que si quieres comprar una tabla de cortar de vidrio, elige productos de vidrio comunes.