¿Qué es el té envasado que cumple con los requisitos nacionales de preenvasado?
La segunda categoría son los estándares de la industria. Los estándares actuales de la industria son estándares recomendados, como SB/T 10167-93 Keemun Black Tea.
La tercera categoría son los estándares locales. Por ejemplo, el té de ciruela DB33/159-92 estándar de Zhejiang, el té de bambú DB33/160-92, el té de jazmín DB33/161-91 y el DB33/65438. Té oolong estándar FDBT/NY32.18 de Fujian, té de jazmín FDBT/GH1549.19-88, estándar Anhui D/GX06-87 Huangshan Maofeng, DB/41000×550000 preestándar.
La cuarta categoría son los estándares corporativos. El Estado estipula que para las variedades de té producidas por la empresa, si no existen normas nacionales obligatorias, normas industriales o sólo normas recomendadas, la empresa puede formular normas empresariales para la implementación del producto basadas en las condiciones reales de producción. Por ejemplo, el estándar empresarial de la marca "Tianshan" Yin Hao producida por Fujian Ningde Tea Factory es Q/35 NDC.001-92 Yin Hao, y el estándar empresarial del té de jazmín producido por Fuzhou Huanhua Tea Factory es Q/35LHC.001 -95 Té de jazmín Fuzhou Xiayang Nanxiang producido en una fábrica de té.
Además, también existen normas nacionales obligatorias GB13432-92-92, GB 11680-89 y la norma de higiene del papel base para envases de alimentos GB 13107-91.
Los estándares nacionales y los estándares industriales se aplican al té Anxi Tieguanyin de todas las empresas de producción de té. Las normas locales se aplican a las empresas locales en cada provincia, ciudad y región autónoma. Las normas corporativas sólo son aplicables a las unidades que las formulan y emiten, y otras empresas no pueden abusar de ellas. La etiqueta del té envasado cuantitativamente debe indicar el número estándar del producto del té. Es incorrecto indicar el número estándar de salud o el número estándar del método de inspección o el número estándar de almacenamiento y transporte.
Estándares de productos de té y muestras de patrones físicos. Las muestras de estándares físicos son la base que los fabricantes y vendedores deben establecer y cumplir. En la actualidad, hay tres muestras físicas estándar de té en mi país, a saber, muestras estándar de té crudo (grados 6 y 12, muestras dobles, etc.), muestras estándar procesadas (clasificación desigual) y muestras estándar comerciales, que se utilizan respectivamente para fábricas para comprar té primario, productores y vendedores, precios comerciales de mercado. Entre ellos, las muestras estándar de Maocha se cambian una vez al año y los estándares de procesamiento se pueden cambiar cada pocos años.
De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Normalización y la Ley de Calidad del Producto de mi país, el té producido y distribuido por las empresas debe tener estándares de implementación del producto. Los estándares empresariales informados y archivados son la base para que las empresas organicen la producción, el suministro y. supervisión e inspección por parte de los departamentos pertinentes. Debido a que hay tantas variedades de té en China, es imposible e innecesario que el Estado y las autoridades competentes formulen miles de normas para productos de té sólo por el desempleo. Por lo tanto, las empresas no sólo deben implementar las normas obligatorias formuladas y emitidas por los departamentos estatales y de industria, sino también seleccionar las normas nacionales, las normas industriales, las normas emblemáticas y algunas de sus normas de acuerdo con sus propias condiciones y necesidades del mercado; productos que cumplan con las características del estándar de productos de la empresa.
El contenido básico y los puntos clave de las normas para productos de té formuladas por las empresas deben compilarse de acuerdo con GB 1.1-1.3. Su contenido debe incluir al menos los siguientes aspectos:
1. Contenido temático y ámbito de aplicación
2 Normas de referencia
3.
4. Por fases
5. Requisitos técnicos (ligeramente diferentes a otros productos)
5. Requisitos básicos: requisitos generales de color, sabor y calidad.
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5.2 Indicadores de calidad sensorial
Se debe explicar el establecimiento y preparación de muestras físicas estándar.
Los indicadores característicos del té Anxi Tieguanyin deben enumerarse según los ocho elementos sensoriales (forma, color, rotura, pureza, calidad interior, aroma, sabor, color de la sopa, fondo de la hoja) y varios grados La expresión y descripción de la calidad del té. las características deben ser tanto como sea posible. Es conciso y adopta la terminología de evaluación del té especificada por las normas nacionales.
5.3 Indicadores de calidad físicos y químicos
Los indicadores clave son la humedad, las cenizas y el polvo. Otros indicadores, como la fibra cruda y el extracto acuoso, también deben establecer requisitos para algunas variedades de té. .
5.4 Indicadores de Salud
Cumplir con la norma nacional GB 9679-88 “Tea Hygiene Standard”.
5.5 Método de prueba
Se recomienda adoptar los estándares nacionales recomendados.
5.6 Reglas de inspección
Los artículos de inspección en fábrica (inspección de fábrica) generalmente son de calidad sensorial y se puede especificar la humedad, el empaque y el contenido de cenizas si las condiciones lo permiten. La inspección de tipo (inspección de rutina) suele ser una inspección completa y se utiliza para cambios importantes en la producción o procesos y materias primas, así como para la inspección de supervisión.
5.7 Etiquetado, embalaje, almacenamiento y transporte
El etiquetado debe cumplir con la "Norma general para el etiquetado de alimentos" GB7718-94-94, y el embalaje, almacenamiento y transporte deben adoptar las recomendaciones nacionales o estándares de la industria.
El número estándar de producto empresarial adopta el siguiente formato de acuerdo con las regulaciones nacionales:
q/××××××××
El formato de izquierda a a la derecha es:
Q/Especifique el código estándar empresarial del país.
El 1-3 ××× antes del guión "-" es el código de la empresa, que utiliza el prefijo Pinyin chino, generalmente no más de 4 dígitos.
4-5×××× antes del guión “-” indica el número de producto de la empresa, comenzando desde 001.
Los dos últimos dígitos del guión "-" indican el año de lanzamiento estándar.