Hola: ¿Cómo se hacen los fideos viejos?

200g de carne picada, 1 trozo de fideos secos, 400g de fideos secos, 6 trozos de hojas verdes, 10g de jengibre, 45ml de vinagre balsámico, 15ml de salsa de soja, 30ml de vino de cocina, 10g de azúcar blanca, 5g de sal, 15ml de aceite rojo y pimienta.

Método de trabajo

1. Añade 15 ml de vino de cocción y 2 g de sal a la carne de cerdo picada, mezcla bien y deja marinar durante media hora. Después de fumar, córtelo en trozos cuadrados de medio centímetro y reserve;

2 Agregue el aceite base a la sartén, caliéntelo, agregue el jengibre picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne picada y revuelva. sofreír hasta que el color se vuelva blanco;

p>

3. Agrega los trozos ahumados y sofríe lentamente hasta que suelte el aroma, luego agrega el vino de cocción y la salsa de soja y sofríe hasta que el color se vuelva blanco; esté cocido y la carne de cerdo se ponga roja;

4. Agregue caldo o agua hasta que el agua esté llena Menos de 0/2 de los 65438 ingredientes, luego agregue sal y azúcar, cocine hasta que el color de la sopa se espese.

5. Coge otra olla sopera, hierve el agua, añade los fideos y cocina los fideos hasta que estén cocidos unos ochenta. Poner los fideos en un bol, agregar los ingredientes previamente cocidos y las verduras escaldadas, agregar vinagre balsámico, pimienta en polvo, aceite rojo, semillas de sésamo y cebollino al gusto y mezclar bien.