¿Qué es el coñac y cuáles son los diferentes sabores del coñac?

El coñac, especialidad de la región de Cognac en Francia, es un producto con indicación geográfica nacional de China.

Cognac es originalmente el nombre de un pueblo de la provincia de Charentes en el suroeste de Francia Debido a que el vino destilado de uva que se produce aquí es muy famoso, con el tiempo la gente utilizó directamente Cognac como nombre del vino. "Cognac" es la transliteración china de Cognac. Su pronunciación es más cercana al mandarín y al cantonés. Se especula que fue traducido por primera vez por los habitantes de Hong Kong o el cantonés. El coñac siempre ha sido el más popular en el mercado chino, como Hong Kong y Guangdong. Nombres como "Cognac" que tienen tanto los atributos de un nombre geográfico como una "especialidad regional" son similares al "Champagne" en Francia, y en China existen nombres como "Maotai (vino)" y "Longjing (té)". Espera, en realidad no es difícil de entender.

Las principales características de las variedades de uva producidas en French Cognac, especialmente Ugni Blanc, son el alto rendimiento y la maduración tardía, que tienen muchas ventajas para producir vinos con bajo contenido alcohólico y alta acidez para la destilación. Factores importantes que contribuyen a la calidad final del vino destilado a partir de uvas secas. De hecho, la mayor acidez permite que el vino se conserve naturalmente durante los meses de invierno antes de la destilación, mientras que el bajo contenido de alcohol permite que los aromas del vino permanezcan. las uvas. Está más concentrado en aguardientes.