¿Qué es la comida a granel?
Pregunta 2: ¿Qué significa alimento a granel en la “Ley de Seguridad Alimentaria”? Se refiere a alimentos que no están preenvasados.
Cálculo de pesaje de ventas generales
Por ejemplo, arroz a granel en supermercados.
Pregunta 3: ¿Cuál es la diferencia entre comida a granel y comida preenvasada? Los alimentos preenvasados se refieren a alimentos preenvasados o elaborados con materiales y recipientes de embalaje. Generalmente, los alimentos a granel producidos en pequeños talleres no se consideran alimentos preenvasados. Pero incluso los alimentos a granel producidos en talleres pequeños deben tener información básica como el nombre del productor, la dirección, el nombre del producto, la fecha de producción y la vida útil. Obtenga también licencias relevantes, licencias comerciales y certificados de productos de proveedores. En caso contrario, se manejará conforme al artículo 87 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
Pregunta 4: ¿Es una violación de las regulaciones de alimentos a granel o de alimentos preenvasados? Las respuestas dadas por los colegas del grupo son solo como referencia. Coronel Xiao Ma de Yibin 9:46:14 regulaciones a granel. Ninguna fecha de producción es aceptable. Partiendo de que los alimentos a granel no tienen fecha de producción, las cajas faltantes mencionadas por las partes no son excusa, pero se les puede aplicar un castigo más leve al manipularlas. Debido a que no contiene peso neto ni otra información, no se puede decir que sea un alimento completamente preenvasado. Ver publicación original> & gt
Pregunta 5: Cuando los operadores de alimentos venden alimentos a granel, deben indicar el contenido del alimento en los contenedores y embalajes exteriores del alimento a granel. El artículo 41 de la "Ley de seguridad alimentaria" estipula: "Los comerciantes de alimentos deben indicar el nombre, la fecha de producción, la vida útil, el nombre del productor y la información de contacto de los alimentos almacenados.
Cuando los comerciantes de alimentos venden alimentos a granel, la El nombre del alimento, la fecha de producción, la vida útil, el nombre del productor y la información de contacto deben marcarse en los envases y embalajes exteriores de los alimentos a granel”
Según el artículo 87, apartado 4, de la Ley de Seguridad Alimentaria. no almacenar o vender alimentos o limpiar las existencias de alimentos de acuerdo con las regulaciones se les ordenará que hagan correcciones y se les dará una advertencia a aquellos que se nieguen a hacer correcciones se les impondrá una multa de no menos de 2.000 yuanes pero no más de 20.000 yuanes; Las circunstancias son graves, se les ordenará suspender la producción y el negocio hasta que se les revoque la licencia, y serán sancionados.
Pregunta 6: ¿Qué significa "comercio al por mayor y al por menor de alimentos a granel" en la licencia comercial de alimentos preenvasados? Esto significa que los alimentos a granel pueden venderse en lugar de simplemente procesarse y envasarse en bolsas (es decir, alimentos preenvasados). No sé a qué te refieres con "envuelto en una bolsa de embalaje". Si la dirección de su tienda está impresa en esta bolsa de embalaje, no está permitido, al igual que el embalaje general de productos. Si solo se utilizan como bolsas de embalaje temporal para la venta de alimentos a granel, es decir, bolsas de plástico comunes, entonces no hay problema.
Pregunta 7: ¿Las frutas son alimento a granel? Las frutas son alimentos a granel, y los llamados alimentos a granel son aquellos alimentos que no se envasan ni se venden en trozos.
Pregunta 8: ¿Qué significan los tres certificados para alimentos a granel? Depende de su uso, existen diferentes combinaciones para diferentes usos.
Empresas de producción de alimentos: licencia comercial, licencia de producción QS, licencia de higiene alimentaria (cancelada)
Empresas de producción de alimentos: licencia comercial, licencia de producción QS, certificado de aprobación.
Empresas de comercio alimentario: licencia comercial, licencia de producción de suministros, certificado de calidad.
Empresas de restauración: certificado sanitario, licencia comercial, licencia de servicio de restauración.
Tres nuevas licencias alimentarias: licencia de producción QS, licencia de circulación de alimentos y licencia de servicio de catering.
Pregunta 9: ¿Pueden los alimentos a granel solicitar QS? Se puede solicitar alimentos a granel
Interpretación de “QS”
Se entiende que el significado original de calidad e inocuidad de los alimentos se refiere al grado en que la calidad de los alimentos garantiza la salud y seguridad de los alimentos. de los consumidores. La calidad de los alimentos está relacionada con la salud de los consumidores y la seguridad personal y patrimonial. Debe cumplir con los requisitos de las leyes nacionales, los reglamentos administrativos y las normas obligatorias. No deben ocurrir problemas de calidad en las materias primas, el envasado o la producción, procesamiento, transporte y almacenamiento de los alimentos. El sistema de acceso al mercado de calidad e inocuidad de los alimentos es un sistema regulatorio que solo permite a los productores que cumplen condiciones específicas participar en actividades productivas y comerciales, y solo permite la producción y venta de alimentos que cumplan condiciones específicas, con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. .
Los alimentos que cumplan con los requisitos de acceso al mercado de calidad y seguridad serán marcados con la marca QS La marca QS es la abreviatura en inglés de calidad y seguridad, que significa calidad y seguridad. El sistema de acceso a los mercados de calidad y seguridad de los alimentos incluye tres sistemas específicos.
El primero es implementar un sistema de licencias de producción para las empresas de producción de alimentos que tienen las condiciones de producción para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos y pueden producir licencias de producción de alimentos; de lo contrario, no se les permite producir alimentos. Esto garantiza que las empresas puedan producir alimentos que cumplan con la calidad y la seguridad de las condiciones de producción.
El segundo es implementar un sistema de inspección obligatoria para los alimentos producidos por las empresas. Los alimentos que no hayan sido inspeccionados o que no hayan pasado la inspección no podrán venderse fuera de la fábrica, y las empresas de producción que no tengan las condiciones para la autoinspección se verán obligadas a realizar inspecciones por encargo. Esto ayuda a garantizar la calidad del producto.
El tercero es implementar un sistema de marcado de acceso al mercado para los productos sujetos al sistema de licencia de producción, y colocar o imprimir la marca QS en los alimentos que hayan pasado la inspección. Los alimentos sin esta marca no pueden ingresar al mercado. Esto facilita la identificación y supervisión por parte de las masas y los organismos encargados de hacer cumplir la ley.