¿Qué es la obstrucción del intestino grueso en el noveno turno?
El concepto de intestino grueso de nueve vueltas proviene de la escena de competición de la primera temporada del programa de comida "Top Chef". El concursante Yu Tao hizo un intestino grueso de nueve vueltas. Después de que los jueces lo probaron, todos tenían caras horribles. Debido a que las expresiones de los jueces eran tan divertidas, se convirtió en un meme.
El intestino grueso de nueve vueltas hecho por Yu Tao se debió a que los jueces una vez señalaron que tenía problemas para eliminar el olor a pescado del intestino grueso. Durante la etapa de degustación, los jueces criticaron al anterior concursante por limpiar excesivamente el intestino grueso y perder su sabor original. Por ello, optó por conservar parte del intestino grueso con su sabor original.
Se dice que es porque durante la etapa de limpieza del intestino grueso, este no fue lavado completamente y se conservó algo del sabor original del intestino grueso. Dijo que de esta manera se puede saber que. lo que estás comiendo es intestino grueso. Después de probarlo, todos los jueces tenían caras feroces. Apretaron los dientes o se pusieron máscaras de dolor, como si hubieran comido "Xiang". Sus expresiones eran como si quisieran matar a alguien y ni siquiera podían esconderse. él.
Introducción al intestino grueso de Jiuzhuan
El intestino grueso de Jiuzhuan, anteriormente conocido como intestino grueso estofado, es un plato tradicional famoso en la ciudad de Jinan, provincia de Shandong, y pertenece a la cocina de Shandong. Se originó en Jinan en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing. Creado por el propietario del restaurante Jiuhualou.
El método consiste en escaldar primero los intestinos del cerdo en agua y luego freírlos, luego añadir más de diez tipos de condimentos y cocinarlos a fuego lento. Después de cocinarse, tiene los cinco sabores: ácido, dulce, fragante, picante y salado, con un color rojizo y una textura suave. El 10 de septiembre de 2018, se lanzó oficialmente "Cocina china" y "Nueve vueltas del intestino grueso" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Shandong.