Al comprar frijoles, ¿es mejor elegir "frijoles morados" o "frijoles mungos"?
Existen muchos métodos de cocción para cocinar frijoles. Los frijoles frescos se pueden usar como frijoles secos, los frijoles secos se pueden usar como frijoles secos y los frijoles encurtidos se pueden remojar en frijoles agrios sin importar cómo se cocinen. , cada uno tiene su propia singularidad, sabores diferentes y muy deliciosos.
Las judías verdes comunes son todas de color verde oscuro, verde claro, verde y blanco, básicamente todas verdes, pero ahora está surgiendo silenciosamente una variedad excelente, son las judías rojas, que son todas verdes de arriba a abajo. morado, muy distintivo. También es muy hermoso cuando se ve desde la distancia.
Los frijoles rojos son similares a los frijoles comunes en términos de sabor y textura. También tienen un núcleo blanco en su interior. Sin embargo, debido a que su piel exterior es de color rojo brillante, contienen más proantocianidinas que los frijoles comunes. El contenido es relativamente más rico.
En términos de producción total, el volumen de producción de frijoles rojos también es muy alto. Esto es similar al frijol mungo. Hay frijoles en una estantería de frijoles y una cabeza de flor puede producir frijoles varias veces. El volumen de producción es muy generoso.
No existe un área única en términos de siembra y manejo de frijoles rojos. Se plantan como frijoles comunes. Generalmente, el espacio entre plántulas es de aproximadamente 30 a 35 cm, el espacio entre hileras pequeñas es de 50 a 50 cm. 60 cm, y el espacio entre hileras grandes es de 80 cm a 1,2 metros, el método de manejo diario es principalmente para ver la sequedad y la humedad, y prestar atención al aumento de fertilizante líquido en la segunda mitad del período para promover el aumento de la producción.
Frijoles negros: de sabor picante, de naturaleza cálida, penetra en los meridianos del bazo, el hígado y la vesícula biliar. Cada 100 gramos de frijoles negros contienen 90,7 gramos de agua, 2,4 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 4,7 gramos de glucógeno, 1,4 gramos de fibra dietética, 0,6 gramos de ceniza, 53 mg de calcio, 63 mg de fósforo, 1,0 mg. de hierro y caroteno. ,89 mg, vitamina b210,09 mg, vitamina b220,08 mg, grasas insaturadas 1,0 mg, vitamina C19 mg, calorías 125 kcal.
Frijoles blancos: Son las semillas de una planta leñosa enrollada anual de la familia Leguminosae. Sus funciones y efectos son: favorecer los líquidos corporales, calmar la sed, detener la diarrea y fortalecer el bazo y el estómago.
Frijoles rojos: Se utilizan principalmente para favorecer la digestión intestinal, aportar al organismo los nutrientes que necesita y aumentar la inmunidad corporal. Es un alimento de calidad relativamente alta que además tiene un gran efecto en el crecimiento y desarrollo.