Hoy son alitas de pollo con chile + versión familiar de sopa de barro.
Alitas de pollo con chile + sopa de barro casera
Ejercicio:
Alitas de pollo con chile.
Corte las alitas de pollo por la mitad, mezcle las trece especias/vino de cocina/aceite ligero/almidón de manera uniforme, saltee los chiles secos/los granos de pimienta de Sichuan/los pimientos hangjiao y las alitas de pollo hasta que ambos lados estén dorados. sofreír los granos de pimienta de Sichuan/chiles secos. Cuando salga el aroma, añadir las alitas de pollo y sofreír uniformemente.
2. Versión familiar de sopa de barro
Haga la carne picada a un lado del tazón, agregue un huevo, agregue champiñones/camarones, agregue un poco de pimienta negra/esencia de pollo. al gusto, agregue agua hirviendo y cocine al vapor durante 30 minutos.