Diario del 9 de marzo de este año. (Condado de Xiji)

¡Mira! Mamá está cortando relleno en la cocina. Recogió los frijoles uno por uno, los lavó con agua y los blanqueó en agua hirviendo. Finalmente, los sacó del agua filtrada, los puso en la tabla de cortar, los cortó y luego los cortó. Mi madre tiene requisitos muy estrictos. Cada frijol debe picarse muy finamente para que se considere un éxito. Luego, sacó otro trozo de carne, lo cortó en trozos pequeños, luego los juntó y continuó cortándolos hasta que quedaron picados en salsa de carne.

El procedimiento de mi madre para hacer el relleno es: primero poner el relleno de verduras y el relleno de carne en un recipiente, luego agregar aceite, sal, salsa, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos, y finalmente “no es fácil revolver en una dirección “¡Sale agua! ¡Agregar condimentos es una experiencia diaria!” Me respondió mamá con orgullo.

Papá ya había hecho los fideos, así que empezamos a hacer bolas de masa.

Mamá extiende la masa y papá y yo la envolvemos. Las bolas de masa que hace mi madre son redondas y finas, mi padre las hace muy rápido y las bolas de masa que hace son muy bonitas. Seguí el ejemplo de mi padre y lo envolví, pero mis habilidades para envolver no eran tan rápidas como las de mi padre ni tan atractivas como las de mi padre.

¡Parece que aprenderé más de mi padre en el futuro!