¿Qué es una receta para hornear clara de huevo y cómo prepararla?
Nivel de dificultad 2 estrellas, tiempo 70 minutos, número de personas 3.
30 gramos de proteína, 30 gramos de azúcar fina, 4 gramos de leche entera en polvo,
3 gramos de fécula de maíz, 2 gotas de jugo de limón.
Pasos de elaboración:
1. Mezclar uniformemente las claras de huevo y el jugo de limón.
2. Agregar el azúcar fina en tandas y batir hasta que esté duro y espumoso; p>
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3. Tamice la leche en polvo y el almidón de maíz para obtener la proteína;
4. Revuelva suavemente de arriba a abajo;
5. una bolsa de flores y exprímala. Póngala en la bandeja para hornear; el Baking Lab nos recuerda que debemos ser constantes al decorar las flores, para que las flores extruidas se vean bien.
6. Colocar en el horno Depp precalentado y hornear a 110 ℃ durante 60 minutos.
Consejos:
La proteína debe estar completamente fría antes de destaparla; puedes consultar el vídeo online; Este es un gráfico.
Si el merengue cambia de color durante el horneado, puedes poner papel engrasado encima del merengue;