Receta, ¿cómo preparar el plato local de Sanlin "Piel de cerdo con aceite de cebollino" para que quede delicioso?

- Preparar ingredientes-

Piel de Cerdo Sanlintang

Cebollino

Sal

Azúcar

MSG

Aceite de pimienta

- Pasos-

1. Remojar la piel de la carne Sanlintang en agua alcalina débil, quitar el aceite, lavar y cortar en trozos el rombo. Dar forma, picar las cebollas verdes.

2. Agrega una cucharada de aceite a la olla, agrega la mitad de las cebolletas picadas a fuego lento y sofríe a fuego lento hasta que las cebollas estén fragantes.

3. Verter la piel de cerdo cortada, añadir dos cucharadas de caldo y llevar a ebullición a fuego alto.

4. Añade sal, azúcar y pimienta blanca al gusto, y añade dos gotas de aceite de pimienta para enriquecer el aceite de cebolleta.

5. Cocine hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego espolvoree un puñado de cebollas verdes picadas y retírela de la olla.