¿Qué es el amaranto rojo?

El amaranto es una verdura con un alto contenido en fibra y de difícil masticación. Pertenece a las hortalizas Amaranthaceae. Al amaranto a menudo se le llama amaranto, Yan Lai Hong, Lao Lai Shao, etc. Por la gente. Es un plato de primavera y verano, habitualmente en el mercado de mayo a agosto. Crece en muchos lugares de nuestro país. Sus principales zonas de producción se encuentran en las llanuras a ambos lados de la cuenca del río Yangtze.

¿Cómo es el amaranto rojo?

El amaranto parece un tallo verde y rojo con un centro rojo y bordes de hojas verdes. Los dos colores están entrelazados y la altura de la planta suele rondar los 20 cm.

Método del amaranto rojo

1. Sofreír el amaranto. Puedes agregar pimienta al gusto al cocinar. Primero, humedece la sartén con aceite de maní, calienta la sartén, agrega la cebolla y los pimientos, sofríe el amaranto y continúa salteando. Simplemente vierte un poco de aceite antes de servir. 2. La ensalada de amaranto es la forma más común de comerla. Puedes mezclarlo con maní triturado y agregar el ajo frito en polvo. Luego agrega vinagre y salsa de soja según la forma de tu boca y podrás hacer un delicioso plato frío.

Efectos y funciones del amaranto rojo

El amaranto es bueno para nuestra salud. Las personas con fracturas pueden acelerar el crecimiento óseo y sanar temprano si lo comen. Las personas con enfermedades epidémicas pueden comerlo, lo que puede eliminar el calor, desintoxicar y aliviar los síntomas.