Presentamos varios bocadillos manchúes.

También es el alimento básico tradicional del pueblo manchú, el arroz Yangtze. Carne de cerdo frita en cubitos con arroz con sorgo. Agrega un poco de agua para hacer papilla de zapatos.

2. La tela se encoge y se anuda.

En manchú, significa repollo encurtido. Este es el principal plato vegetariano del pueblo manchú. Los manchúes viven en el noreste, donde los inviernos son fríos, y tienen que vivir de verduras peladas almacenadas en sótanos durante la mitad del año. El chucrut en escabeche se elabora con verduras frescas fermentadas en frascos en otoño y tiene un sabor ácido. Guisar, sofreír, mezclar verduras crudas y frías, hacer sopa y relleno.

3. Arroz glutinoso y arroz

Hervir el arroz glutinoso en agua, retirarlo con agua fría y remojarlo en agua fría. Generalmente se come en verano.

4. Bobo

Vocabulario manchú. Elaborado con arroz glutinoso, es resistente al hambre y fácil de llevar. Los manchúes usan arroz amarillo, arroz amarillo y harina de frijoles para hacer pasteles de harina de frijoles en primavera; en verano, usan harina de sorgo pegajoso y pasta de frijoles rojos para hacer pasteles de perilla (llamados así porque están envueltos con hojas de perilla); En otoño, utilizan harina de arroz amarillo grande y pequeña y pasta de frijoles para hacer pasteles pegajosos. Se comen fritos o bañados en azúcar. Dulce y delicioso.

5. Sopa agria

Utilice masa de maíz ligeramente fermentada, exprímala en fideos gruesos con la mano y con herramientas especiales, saltee con carne y verduras o prepare sopa de fideos. Ligeramente ácido y refrescante. La sopa agria es una buena forma de cultivar cereales integrales de forma intensiva.

Datos ampliados:

Introducción a la cultura alimentaria manchú:

Los alimentos básicos tradicionales del pueblo manchú incluyen: Zhishi, pasteles de sésamo (albóndigas), arroz, arroz remojado y arroz con sorgo (arroz Hugh) Arroz con frijoles secos, pastel de frijoles, sopa agria, etc. Me gusta especialmente comer alimentos pegajosos y dulces, como pasteles y tortas de arroz.

El "Rolling Donkey" y el "Saqima" que se han transmitido hasta el día de hoy son bocadillos tradicionales del pueblo manchú. La estofada, la estera de cordero entera y la carne con salsa de soja también son formas tradicionales de comer carne para los manchúes. El chucrut es su comida vegetariana favorita, ya sea salteado, guisado o servido frío.

2. Características de la dieta manchú:

La comida del Banquete Manchú-Han también es muy singular, y siempre se ha llamado Banquete Manchú-Han. Nada puede representar mejor la integración de las culturas gastronómicas manchú y china que el "Banquete Manchú-Han". La selección, preparación y forma de comer de sus platos mantienen características manchúes. Entre ellos, el hericium, la pata de oso, el ginseng, las astas de venado y otras delicias provienen en su mayoría del noreste.

Es una fina fusión de la cocina manchú y china. Se formó durante el período Qianlong de la dinastía Qing y ha estado circulando durante más de 200 años. De Qianlong a Qianlong, el "Libro de pinturas de Yangzhou" registrado en el "Banquete Manchú-Han" de Yangzhou tenía más de 100 platos. En la vida diaria, la gente manchú también come bocadillos de muchos sabores, y hay muchos tipos de bocadillos.

Me gusta comer mijo, arroz amarillo seco y pastel de arroz amarillo (tofu), y comer "pastel de Aijige" (albóndigas) cada día festivo. En vísperas del Año Nuevo Lunar, cenamos especialidades manchúes de cerdo hervido, cerdo asado y pastel. Hoy en día, las albóndigas, el estofado, el chucrut y los pasteles al estilo de Beijing en el norte de China están estrechamente relacionados con la cultura gastronómica manchú.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Cultura alimentaria manchú

Enciclopedia Baidu-Manchú