¿Qué es el té Yunnan Pu'er?

El té Pu'er, también conocido como té de árbol antiguo y té verde de Yunnan, debe su nombre a que su centro de distribución original era la ciudad de Pu'er. El té Pu'er se elabora a partir de té verde de hojas grandes de Yunnan secado al sol utilizando técnicas tradicionales de preparación de té. Según el grado de fermentación, se puede dividir en dos categorías: té crudo y té cocido. La apariencia del té Pu'er es recta, regordeta y delicada. Después de la elaboración, el color de la sopa es rojo-naranja-amarillo, con un aroma intenso, intenso y duradero, y un envejecimiento evidente. El sabor es suave y fresco y muy duradero. Después de prepararlo cinco o seis veces, la fragancia sigue ahí.

El té maduro Pu'er es té Pu'er fermentado y la sopa de té es muy rica en color. Té crudo Pu'er El té crudo Pu'er no requiere fermentación. El té Pu'er maduro de alta calidad es de color rojo oscuro y translúcido. Las hojas frescas de té crudo Pu'er se secan para hacer té crudo y finalmente se prensan para formar tortas o grumos. El té crudo Pu'er entra en contacto con el aire y luego fermenta naturalmente.

Introducción al entorno de producción del té Pu'er;

La provincia de Yunnan tiene una larga historia de producción de té, ricos recursos de germoplasma y ventajas climáticas de meseta de baja latitud. Origen del té reconocido mundialmente y un lugar importante en la base de producción de té de China. El té Pu'er se cultiva en varias partes de la provincia de Yunnan, especialmente en la zona del té Pu'er, la zona del té Xishuangbanna, la zona del té Lincang y la zona del té Baoshan en el curso medio y bajo del río Lancang.

La provincia china de Yunnan está situada entre los 218′32″ de latitud norte y los 2915′8″ de longitud este, en la meseta Qinghai-Tíbet. En esta zona se distribuyen alternativamente valles fluviales, cuencas, colinas, montañas y mesetas. Las diversas condiciones de relieve son muy diferentes y los tipos son complejos y diversos. Las montañas representan aproximadamente el 84% del área, las mesetas y colinas representan aproximadamente el 10%, las cuencas de los valles representan aproximadamente el 6% y la altitud promedio es de unos 2.000 metros. Esta zona tiene abundantes precipitaciones y muchos ríos y lagos.