Tienda de alimentos Wiki
Siempre siento que el otoño ha llegado silenciosamente. Después de una lluvia, poco a poco siento frío por la mañana y por la noche, solo para alejarme del calor del verano y sumergirme en la suavidad del otoño.
La antigua ciudad de Suzhou ha experimentado 2.500 años de primavera y otoño. En otoño, el osmanthus de aroma dulce comienza a caer y la ciudad se llena de fragancia. Los arces rojos y las hojas amarillas resaltan los pabellones. Como si soñara con la antigua ciudad de Suzhou.
Suzhou en otoño es Pingjiang Road con pequeños puentes y agua corriente, Tiger Hill con árboles de gingko caídos, el Jardín del Administrador Humilde con hojas caídas que se extienden durante miles de años y el lago Jinji, donde puedes escuchar tranquilamente el viento. .
El otoño de Suzhou está lleno de dulces y regordetes cangrejos peludos con crisantemos y pétalos de vino de arroz, castañas fritas con azúcar fragantes con osmanthus, el lago Taihu más fresco de Sanbai y los pasteles de luna de carne más jugosos.
La ciudad de Gusu, donde la fragancia del osmanthus comienza a oler en septiembre, todavía hace un poco de calor a finales del verano y un poco de calor a principios de otoño.
Tiene la calidez del jarabe de arroz con cabezas de pollo y la frescura de la sopa de frijol mungo al estilo soviético, combinada con fideos de anguila calientes y fideos de carne de cangrejo frescos y dulces.
Como pioneros en prestar atención a la estética estacional, la gente de Suzhou la interpreta al extremo de vez en cuando en cada estación.
¿A qué sabe el otoño? Creo que Suzhou puede darte la respuesta.
Sólo por este otoño, debo venir.
/cangrejo peludo/
Se dice que el viento otoñal les pica las patas a los cangrejos. Cuando llega el otoño, todo el mundo empieza a desear tener más comida en la mesa.
En septiembre, las hembras de cangrejo tienen huevas regordetas, y en octubre, los machos son aceitosos y carnosos. Sin embargo, ya sea un cangrejo hembra o un cangrejo macho, a los ojos de la gente de Suzhou, los buenos cangrejos son aquellos que se pueden comer en temporada.
En esta época del año, cada vez más personas conducen hasta el lago Yangcheng. Para la antigua Suzhou, este es un ritual imprescindible en otoño.
/Arroz con cabezas de pollo/
¿Cuánto ama la gente de Suzhou el arroz con cabezas de pollo antes de pensar en combinar arroz con cabezas de pollo y café?
El arroz con cabeza de pollo es 30% dulce y 70% suave y glutinoso. Aunque el proceso de recolección es complicado y el precio del desgranado manual es ligeramente más alto, eso no impide que a la gente de Suzhou le guste.
El otoño del pueblo de Suzhou comienza con este plato de jarabe de arroz con cabezas de pollo.
/mooncakes de carne fresca/
En cuanto llega el otoño, empezamos a esperar con ansias los mooncakes de carne fresca.
Aunque los pasteles de luna están surgiendo en el mundo, en los corazones de la gente de Suzhou, solo los pasteles de luna de carne fresca son la eterna luz blanca de la luna.
Los mooncakes de carne recién horneados tienen olor a quemado por fuera y a jugo de la carne fresca por dentro.
El relleno de carne es 80% fino y 20% grasa. A medida que se muerde la salsa, comienza a fluir entre los labios y los dientes. Ninguna persona de Suzhou puede rechazar este maravilloso sentimiento.
Recomendaciones de la tienda: Tortas Changfa, programa de mooncakes de carne fresca, ingredientes secos.
Un plato de fideos esconde la frescura del otoño.
Siempre he sentido que la gente en Jiangnan come tantos fideos como en el norte.
La diferencia es que la gente de Jiangnan elabora los fideos de forma más delicada y meticulosa, y tiene mayores necesidades estacionales de ingredientes, especialmente en Jiangnan y Suzhou.
Fideos Mijiao
Como fideos famosos en Suzhou, la base de la sopa es clara, fresca y dulce, y los fideos están ligeramente crudos. Junto con ricos ingredientes de temporada, este plato de fideos de aspecto austriaco es una luz de luna blanca a los ojos de la gente de Suzhou.
MiJiao Noodle House contiene el sabor más auténtico de Suzhou.
Sus platos estrella son los fideos fritos de anguila y gambas, ricos en color y deliciosos. Los gajos de anguila fritos quedan regordetes y suaves, y la carne de camarones es cristalina y tierna.
Pero no se me da bien la anguila, prefiero sus fideos con cerdo estofado. La carne de cerdo estofada es grasa pero no grasosa, la carne grasa es suave y tierna y la carne magra es crujiente y tersa. ¡Un cuenco es suficiente!
Dirección: No. 266 Baita East Road
Tong Dexing Boutique Noodle House
No sé si todavía conoces los fideos con carne Fengzhen en "Tip ¿Impresión de 2"?
Cuando vi por primera vez este plato de fideos, sentí mucha codicia durante muchos años. Solo quiero crecer rápido, ¡Suzhou desbloquea el sabor!
Se dice que para los fideos al estilo soviético, se bebe sopa de fideos rojos cuando hace frío y sopa blanca cuando hace calor.
En esta temporada, tome un plato de sopa de fideos blancos aparentemente común y corriente, con cebollino flotando sobre la deliciosa y suave base de la sopa, que parece muy refrescante.
Ponle un trozo de embutido encima. Si pides mucho, engordará. Si pides muy poco, te hará adelgazar. Es la cantidad justa de carne para acompañar con vino, ¡sin mencionar más!
Dirección: No. 6, Jiayufang (frente a la estación central de sangre)
Yuxingji
La gente de Suzhou presta atención a la temporada cuando comemos. un plato de tres camarones. Puedes vislumbrarlo con solo mirarlo. Cada comienzo del verano, innumerables gourmets acuden a Suzhou sólo por la deliciosa comida.
Tres fideos de camarones se componen de camarones, sesos de camarones y camarones. La carne de camarones es dulce y deliciosa, y las huevas y sesos de camarones están cubiertos con tres camarones fragantes y fragantes. de la ciudad acuática de Jiangnan.
Después de entrar en Suzhou a principios de otoño, tres fideos de camarones ya no son de temporada, el paisaje cambia y los fideos de cangrejo llegan según lo previsto. Los camarones son cristalinos, los fideos están empapados en el brillo dorado de las huevas de cangrejo y cada hebra está llena de la belleza de la grasa dorada y la mantequilla.
¡La mantequilla estará disponible pronto! ¡Las delicias de Suzhou son realmente algo que no te cansarás de comer cada temporada!
Dirección: Edificio D, Centro de Artes Escénicas de la Costa Este, No. 523 Jingde Road
Postres soviéticos únicos
Es la fuente exclusiva de felicidad para el pueblo de Suzhou .
Tienda de bebidas Zixiaoxiang
La gente de Suzhou es muy meticulosa con su comida y les gusta mucho la sopa de frijol mungo.
Media taza de agua fresca y dulce de menta, además de arroz glutinoso y otros ricos ingredientes: frijoles mungo hervidos, arroz glutinoso al vapor, azúcar dulce de melón de invierno y dátiles confitados, pasas y seda roja y verde de la infancia. recuerdos. ...
Esto está lleno de sopa sólida de frijol mungo, que es extremadamente refrescante.
Dirección: No. 53, Dinghui Temple Lane
Playa Pan Yutang Linzhou
Las gachas de azúcar de Pan Yulin han acompañado a varias generaciones de habitantes de Suzhou mientras crecían, aunque Es solo uno Es un pequeño puesto de gachas de azúcar, pero ya se ha convertido en una base de comida famosa en esta zona.
Aunque su reputación está en el extranjero, esto no afecta a su túnel. Muchos lugareños del equipo comprarán algunas copias y se las devolverán.
No tienen muchas variedades, sólo gachas de azúcar, albóndigas de judías rojas y albóndigas de arroz fermentado.
Cuando llegue el otoño, se añadirá osmanto perfumado a las bolas de arroz glutinoso. Esta bola de masa de arroz glutinoso con osmanto perfumado y pasta de frijoles rojos tiene tanto el sabor suave y dulce de los frijoles rojos como la delicada elasticidad de las bolas de masa de arroz glutinoso. Varios sabores chocan en la punta de la lengua, como cayendo en un dulce remolino.
Dirección: No. 46, Pishi Street y Shijia Lane
Sopa de frijoles mungo Wudong Su Jinji
En Suzhou, donde el calor no se ha disipado por completo, la gente está Todavía disfrutando de la felicidad de la sopa de frijol mungo.
El frescor de la menta, la dulzura de la seda roja y verde, el sabor perfecto del caramelo de melón de invierno y del arroz glutinoso... Parece que comer una cucharada de él en una tarde calurosa puede acabar con todo el el aburrimiento se cierne sobre ti.
Pero durante esta temporada, hay otro regalo que esperar cada año.
Solo en esta temporada se puede comer leche de arroz con cabeza de pollo, que es ligeramente dulce pero no grasosa. El arroz con cabezas de pollo tiene un sabor diferente cuando se mastica. Este es un manjar raro por lo que debes probarlo lo antes posible.
Dirección: Sala 101, nº 39 Gong Lane.
Tienda Mingyuelou Gaotuan
Cuando se trata de postres de Suzhou, debe haber una variedad de pasteles suaves y glutinosos.
Delicadas y delicadas albóndigas verdes, pegajosas y coloridas tortas de manteca de frijol rojo, piñones con aroma a flores de pino, dulce y delicada pasta de frijol... Las estaciones en Jiangnan son hermosas, todo en estos encantadores bolas de arroz glutinoso.
Aunque aún no ha pasado la temporada, aún puedes degustar las albóndigas de carne frita con cejas frescas.
Las albóndigas del tamaño de la palma de la mano se cubren con carne de cerdo cortada en cubitos, gambas y brotes de bambú. ...
Al comprarlo echarás una cucharada de salsa en la abertura. Este tipo de salsa de alma con un poco de dulzura resalta la frescura y también hace que toda la bola de masa se vea brillante y atractiva, ¡y estará muy fresca después de un bocado!
Dirección: No. 36, Shuyuan Lane
Cáscara de cangrejo amarilla de Jiangnan
La cáscara de cangrejo amarilla se parece un poco al pastel de sésamo, por eso se llama "cáscara de cangrejo". amarillo", porque la piel se vuelve amarilla después de hornearse y parece un caparazón de cangrejo cocido.
“No vi que el pastelero oliera el aroma primero, y los pasteles salieron uno tras otro”. El cangrejo amarillo es el bocadillo favorito de la gente de Suzhou, y este restaurante tradicional es el más auténtico. en la tienda de conchas de cangrejo de Suzhou.
Solo hay tres sabores, rábano rallado, aceite de cebolleta y sésamo.
Las cáscaras de cangrejo recién horneadas tienen un color amarillo intenso y un aroma extraño. Cuando muerdes un trozo, queda crujiente y crujiente, y lo vas pelando capa por capa. Lo que más me gusta son los dulces de sésamo. El interior está relleno de semillas de sésamo negro finamente picadas y azúcar blanca. Es dulce pero no grasoso y está lleno de fragancia.
Dirección: Mercado de verduras Xinminqiao, Guangji Road
Los snacks Gusu pueden ser salados o dulces.
Camarones fritos Xin Zhenyuan Suzhou
Aunque Shanghai es famosa por sus fideos fritos, de hecho, como lugar de nacimiento de los bollos fritos al vapor, los fideos fritos estilo Su no son inferiores.
La gente de Suzhou ha estado comiendo bollos fritos durante cientos de años. Un plato de bollos fritos y un plato de wonton pueden incluso reemplazar los fideos estilo Suzhou en los corazones de la gente de Suzhou.
La razón por la que a tanta gente le gusta comer Xin Zhenyuan frito es porque es realmente impecable.
La piel exterior es dorada y crujiente, el relleno está lleno de sopa, la piel es firme y masticable, el aroma de sésamo es fragante, la carne es fresca y tierna y el sabor está entrelazado. Servida con una porción de pasta de frijol osmanthus, esta combinación de suave y dulce es Suzhou.
Dirección: No. 2 Shantang Street
Tienda de alimentos Xinxiang
En comparación con Lili Spicy Foot, prefiero Xinxiang con antecedentes pobres en Suzhou.
Las madres que vienen a alimentar a sus hijos pedirán los tres platos familiares: patas de pollo estofadas, albóndigas rellenas de osmanthus y frijoles rojos y rollitos de pollo al curry. Este antiguo restaurante, donde creciste comiendo, tiene una intimidad diferente cuando comes con tus hijos.
El plato más clásico de Xinxiang son las patas de pollo estofadas.
Las patas de pollo con una rica y fragante salsa se han guisado muy suaves. Con un ligero sorbo se pueden separar los huesos y la carne, e incluso los huesos quedan crujientes, pero creo que sería perfecto si se pudieran cortar los dedos del pollo Geo.
Dirección: No. 783 Shiquan Street
Tienda de wonton Lehui
Aunque todos los habitantes de Suzhou piensan que la tienda de wonton de abajo es la mejor, todavía hay algunos Restaurantes de wonton que siempre necesitan jóvenes que hayan viajado miles de kilómetros para registrarse y ancianos de Suzhou que estén familiarizados con ellos. Le Hui es una tienda de wonton.
La piel del wonton de burbujas es muy fina y el relleno de carne en polvo del interior queda expuesto. La piel es suave y tierna.
Muchas personas comen wontons de burbujas por primera vez y siempre se quejan de que el relleno de carne aquí no es tan rico como el del Lanzhou Ramen. De hecho, la clave para hacer wontons es la sopa. La base de la sopa hecha con caldo de huesos es clara pero no turbia y queda muy deliciosa. Este tipo de wonton de burbujas es un sabor familiar para la gente de Suzhou.
Además de los wontons, también merece la pena probar sus empanadillas de carne fresca. Cuando muerdes la suave piel del arroz glutinoso, el delicioso jugo de la carne fluye directamente a tu boca y el relleno de la carne es ligeramente dulce. ¡La gente de Suzhou es muy buena haciendo bolas de arroz glutinoso!
Dirección: nº 44, Wuqifang.
Wudeju
Esta tienda de alimentos Hutongkou vende pollo hervido en verano y otoño, y cabezas de león en invierno y primavera, lo que calma perfectamente el estómago de la gente de Suzhou.
Su pollo de corte blanco tiene piel elástica, sangre en la piel y huesos congelados. Se sirve con salsa de soja con huevas de camarón elaborada en la tienda. El pollo tierno se estimula con salsa de soja, lo que hace que la gente se sienta amigable y familiar. No es de extrañar que los ancianos de Suzhou estén dispuestos a hacer cola para llevarse comida deliciosa a casa.
Dirección: No. 135, Taohuawu Street, Xizhong
Delicias de Subang que no se comen a menudo.
Comer es un problema especial
Restaurante Pearl
La gente de Suzhou presta atención a la frescura, y esta frescura impregna tres comidas al día. No comen con frecuencia y prestan atención a la delicia y la delicia de la comida, la ligereza y la dulzura, que pueden describirse como altas o bajas.
Este restaurante gourmet de Subang, que se ha transmitido de boca en boca, es una comida deliciosa escondida en un rincón, y también es una cantina diaria llena de fuegos artificiales.
Es la temporada del arroz con cabezas de pollo, y el Pearl Hotel también sirve platos de temporada: arroz con cabezas de pollo con camarones fritos y jarabe de arroz con cabezas de pollo rico en osmanthus.
El arroz con cabeza de pollo con sabor natural, ya sea combinado con el dulce olor del osmanthus o las refrescantes gambas, tiene un sabor muy bonito a finales del verano.
Además, el pescado mandarín agridulce, la aromática pasta de anguila, la coliflor de mejillón, el osmanto y la raíz de loto del Pearl Hotel son los sabores soviéticos más auténticos y vale la pena probarlos.
Dirección: No. 9 Mingzhu Lane
Restaurante chino Huachi 88
Como el único diamante perla negra en Suzhou, cada vez que alguien del círculo de amigos va a Suzhou, pueden ver la ubicación del restaurante.
Los platos fríos estilo Su, que parecen hadas, los fragantes camarones borrachos, las suaves y dulces raíces de loto osmanthus y las crujientes y refrescantes cabezas de medusa. ...
La combinación de ingredientes comunes es diferente, pero tiene una belleza maravillosa y un sentido de ceremonia exquisita, digno de Hyatt.
Hay muchos platos deliciosos, y el pato asado con madera de frutas es imprescindible, pero de lo que quiero hablar es de este sencillo arroz salteado con estanque de lotos y cabeza de pollo con espárragos y champiñones.
La raíz de loto, las castañas de agua, las judías verdes y el arroz con cabezas de pollo son verduras de temporada. Cuando se combinan, tienen tanto la belleza del color como el sentido de estación de finales del verano y principios del otoño. Eran frescos, crujientes y dulces, y un plato de salteados reveló que los diamantes de perlas negras estaban bien merecidos.
Dirección: 2do piso, Hotel Hyatt Regency, No. 88 Huachi Street
Restaurante Xinjufeng
El restaurante Xinjufeng fue fundado en 1904 en el siglo pasado y ha sido Tiene una historia de 116 años. El pato, una jarra con una sola olla, se ha convertido en el plato estrella de la tienda, conquistando las lenguas exigentes de los gourmets urbanos de Suzhou.
Agregue verduras de invierno de Sichuan, cebollino, carne de cerdo desmenuzada y otros ingredientes a la panza de pato, y use el famoso aceite madre de Suzhou (salsa de soja de alta calidad asada desde la canícula hasta el otoño) para condimentar esta "madre". El petrolero "Pato" sólo puede ser elaborado por gente de Suzhou que preste atención a una comida exquisita y elegante.
Ahora Xinjufeng presta más atención a la "frescura".
El bibimbap maridado con harina de cangrejo y tofu es muy bonito, las originales gambas salteadas, la suave y deliciosa carne al jugo de cereza, los tiernos filetes de pescado frito, las regordetas gulas desmenuzadas... Cada vez que voy a Suzhou ¡Necesitas llevar un estómago de 128G!
Vine a Suzhou por dos días a principios de otoño.
La calidez de Suzhou, la exquisitez de Suzhou y el encanto milenario de la ciudad de Suzhou son memorables.
Discusión de hoy
¿Dónde vas a jugar el Día Nacional?