¿Cuál es la diferencia entre la carne artificial y la carne de cerdo real?

En cuanto a la comida no hay mucha diferencia. Existen dos tipos de carne artificial y carne artificial de cerdo. El primero está elaborado a partir de proteínas vegetales como la soja, al igual que la "carne vegetariana". La otra es la carne artificial elaborada a partir de células madre animales. Los investigadores alimentan las células madre con aminoácidos, azúcares, aceites y otras sustancias para que la carne crezca lentamente. Se dice que la carne producida de esta manera no tiene ningún sabor diferente al de la carne real. La carne de cerdo artificial es una "carne de cerdo artificial remojada" desarrollada por científicos holandeses. La intención original de producir este tipo de carne es evitar el destino de los animales en el sacrificio, lo cual es una idea puramente humanitaria. La carne se elabora extrayendo células de cerdos vivos y luego colocándolas en un caldo de otros productos animales, donde se crea tejido muscular. Sin embargo, esta carne aún no se ha probado, pero los científicos están convencidos de que en el futuro se producirá en grandes cantidades.

El coste de la carne artificial es muy alto, e incluso si sale al mercado, no será demasiado bajo, e incluso puede ser superior al precio actual de la carne de cerdo. Entonces, ¿por qué la gente paga más por alimentos desconocidos? La investigación sobre la carne artificial comenzó en 2014 y no se inició hasta septiembre de 2019. Los costes de investigación para estos cinco años son absolutamente impredecibles. Cuando se lance la carne artificial, los costos de investigación y desarrollo definitivamente se agregarán a la carne artificial, por lo que el precio de la carne artificial no será bajo en el corto plazo.

De hecho, la carne artificial elaborada a partir de proteína de soja también es muy nutritiva, pero debido a que el sabor es muy diferente al de la carne de cerdo, no puede reemplazar a la carne de cerdo, por lo que no es aceptada por todos. La carne artificial que se lanzará el próximo mes también tiene este problema. El sabor de muchos alimentos no puede ser sustituido por otras alternativas.

El lanzamiento de carne artificial no paliará la escasez de carne de cerdo. Creo que muchas personas, como yo, nunca han tenido la idea de comer carne artificial porque siempre sienten que la carne artificial no es segura. Personalmente, creo que la gente está más interesada en la carne artificial antes de que salga al mercado, pero después de que salga al mercado, desaparecerá como la carne artificial hecha de proteína de soja.