¿Sabes cómo hacer unos deliciosos hongos fríos?

Los amigos que van a menudo a restaurantes deben haber comido hongos fríos en el restaurante. Su hongo resfriado es delicioso. El hongo tiene un sabor crujiente y delicioso y el jugo es muy sabroso. Hoy les compartiré un hongo frío hecho en casa, que queda crujiente y apetecible. Y su método es relativamente sencillo. Entonces vamos a mostrarte cómo hacer este sencillo y apetitoso hongo frío.

Champiñones fríos

Ingredientes: hongos secos, harina, cilantro, cebolla, ajo, pimiento mijo, salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal comestible, azúcar, aceite de sésamo.

Pasos de elaboración

1. En primer lugar, se prepara un puñado de hongos secos, una cantidad adecuada de harina, un puñado de cilantro, media cebolla, cinco o seis dientes de ajo y cuatro o cinco pimientos mijo. Luego prepare cantidades adecuadas de salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal, azúcar y aceite de sésamo. Ahora que los ingredientes y condimentos anteriores están listos, comencemos a preparar este delicioso hongo frío.

2. Sacamos los hongos secos que preparamos, los ponemos en un bol grande, añadimos mucha agua y lo dejamos en remojo unas dos horas. Asegúrate de que el hongo esté completamente empapado.

3. Dos horas después, echemos un vistazo al hongo. En este momento, el hongo ya se ha empapado. Vierta en un recipiente grande, agregue la cantidad adecuada de harina y mezcle la harina y los hongos de manera uniforme. Después de agarrar uniformemente, lo lavamos con agua hasta que no quede harina sobre el hongo.

4. Hervir media olla de agua. Cuando hierva el agua de la olla echamos el hongo y lo blanqueamos durante unos dos o tres minutos. Se puede sacar después del escaldado. Después de quitar el hongo, escúrrelo primero y luego enjuágalo con agua fría. Esto hará que el hongo esté más limpio y tenga un sabor más crujiente.

5. Una vez que el hongo se haya enfriado, seguimos remojando 2/3 del recipiente de agua en el bol. Después de remojar, deje el hongo a un lado para su uso posterior.

6. Saca el puñado de cilantro preparado, quítale primero las raíces, quita las hojas podridas y malas, luego lávalas con agua limpia y luego córtalas en trozos pequeños, de unos dos centímetros de diámetro. longitud. Cortar en trozos y ponerlos en un plato para su uso posterior. Luego sacar la mitad de la cebolla preparada, cortarla en trozos, agarrarla con las manos y ponerla en un plato con cilantro para su uso posterior.

7. Picar todo el ajo y el mijo preparados, ponerlos en un bol vacío, luego añadir al bol una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, sal, azúcar y aceite de sésamo. y mezclar uniformemente. Mezclar bien y reservar.

8. Echar el agua en la que se remojó el hongo, intentar controlarlo y luego poner en un bol el cilantro y la cebolla picados. Una vez añadido todo, echamos el jugo, lo removemos uniformemente con los palillos y lo servimos. Así se hace un hongo frío muy rico.

Consejos

1. El hongo se puede remojar durante dos horas. Dos horas son suficientes para que el hongo burbujee por completo.

2. Cuando el hongo está a punto de ahogarse, se debe ahogar hasta que muera.

3. Lavar el hongo con harina puede hacerlo más limpio.

Bien, la deliciosa comida de hoy está aquí para compartirla contigo. Soy el tío Shui y tomo en serio la exploración del placer de la comida. Los amigos a quienes les guste pueden darme un me gusta gratis. ¡Gracias por su apoyo!