¿Qué son los cereales y cómo pronunciarlos?

, Cáñamo, Trigo y Arroz

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¿Qué son los cereales?

"Gu" es la palabra abreviada de "谷", que originalmente se refiere a granos con cáscara como el arroz, el mijo (mijo, también conocido como mijo) y el mijo de escoba (también conocido como arroz amarillo). , tienen conchas por fuera. Por eso se llama Valle. El sonido de la palabra Gu proviene del sonido de una concha.

El registro más antiguo de la palabra "grano" se puede encontrar en "Las Analectas de Confucio". Según las "Analectas de Confucio", hace más de 2.400 años, Confucio llevó a sus alumnos a un largo viaje y Luzi se quedó atrás. Se encontró con un viejo granjero que sostenía una canasta de bambú y se apoyaba en un palo, y le preguntó: "¿Has visto al maestro?" El viejo granjero dijo: "Si no trabajas a cuatro patas, ¿quién es el maestro?" "

Estimado lector, ¿puedes distinguir los granos?

Cinco granos se refiere a cinco tipos de granos. Los libros anteriores a "Las Analectas de Confucio", como "El Libro de los Cantares" y "Los Clásicos", sólo tienen "cien granos" y no "cinco granos". De 100 granos a 5 granos, ¿se han reducido los tipos de cultivos alimentarios? No es así. Al principio, la gente solía dar un nombre propio a varias variedades diferentes de un cultivo, una por una, por lo que había muchas listas. Además, la palabra "cien" aquí solo se usa para referirse a muchos significados, y no existe un cien real. La aparición de la palabra "cereales" muestra que la gente tiene un concepto claro de clasificación y también refleja que en ese momento había cinco cultivos alimentarios principales.

Cuando se acuñó por primera vez la palabra "granos", no había registro de lo que significaba. Las primeras explicaciones que podemos ver ahora fueron escritas por chinos Han. Hay dos interpretaciones principales por parte del pueblo Han y sus descendientes: una es arroz, mijo, mijo de escoba, trigo y arroz glutinoso (es decir, soja) y la otra es cáñamo (en referencia al cáñamo), mijo, mijo, trigo y glutinoso; arroz. La diferencia entre estas dos afirmaciones es que una es que hay arroz pero no cáñamo, y la otra es que hay cáñamo pero no arroz. Aunque las semillas de cáñamo son comestibles, se utilizan principalmente para textiles. Gu se refiere a los cereales, y la afirmación anterior no incluye el cáñamo en los cereales, lo cual es más razonable. Pero, por otro lado, el centro económico y cultural en aquella época estaba en el norte, y el arroz era un cultivo del sur. La siembra en el norte era limitada, por lo que los alimentos sin arroz también podían contener cáñamo. Los cultivos mencionados en "Registros históricos" (Registros históricos), un libro escrito por Tianguan, el funcionario de la dinastía Tianguan, son "Trigo, mijo, mijo de escoba, arroz glutinoso y cáñamo" (que predice buenas cosechas cada año). y caen en la última categoría. Probablemente por estas razones, el pueblo Han y los posteriores al pueblo Han tienen dos interpretaciones diferentes de los cereales.

Combinando estas dos afirmaciones, se puede observar que existen seis cultivos principales: arroz, mijo, mijo, trigo, arroz glutinoso y cáñamo. Hay cuatro artículos que analizan específicamente la agricultura en la famosa obra "Lu Chunqiu" (escrita en el siglo III a. C.) durante el Período de los Reinos Combatientes. Uno de ellos, "Shen Shi", habla sobre los pros y los contras de los cultivos, como por ejemplo. mijo, arroz, cáñamo, arroz y trigo. Un grano de grano es un grano de mijo. Estos seis cultivos son exactamente iguales a los seis mencionados anteriormente. Estos seis cultivos también se mencionan en "Lu Chunqiu".

Evidentemente, los principales cultivos en aquella época eran el arroz, el mijo, el mijo, el trigo, el arroz y el cáñamo. Los llamados cinco granos se refieren a estos cultivos, o cinco de estos seis cultivos. Sin embargo, con el desarrollo de la economía social y la producción agrícola, el concepto de cereales también evoluciona constantemente. Los llamados cereales ahora son en realidad sólo un término general para los cultivos alimentarios o los cultivos alimentarios en general.