¿Qué es la sopa de carne de perro?
La "sopa de perro" contiene carne deliciosa, sopa picante y fragante, y nutre el qi y la sangre. Es una obra representativa de la "cultura de la sopa" coreana y la primera entre todos los tipos de platos de sopa. La carne de perro es una de las carnes favoritas de los coreanos. La medicina coreana cree que la carne de perro tiene los efectos de calentar el cuerpo, nutrir los riñones, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo, especialmente cuando se come en días bochornosos, puede lograr efectos milagrosos. Por lo tanto, hay un dicho entre los coreanos que dice que beber sopa de carne de perro en los días caninos del verano es como tomar un tónico.
Los coreanos suelen servir carne de perro a sus invitados. Es una gran cortesía por parte de los coreanos servir a sus invitados una olla de aromática sopa de carne de perro. El condimento es la clave para determinar si la sopa de carne de perro tiene un sabor delicioso. Se compone de fideos con chile, cilantro, salsa de soja, sal, cebollino, cebolla verde, ajo y otros condimentos. Coloque varios condimentos en una olla pequeña, agregue la carne de ciruela y cocine hasta obtener una salsa. La salsa es picante y fragante, y queda muy apetecible en la sopa.
Datos ampliados
Tabúes:
1. Las personas que padecen el síndrome del resfriado sin carencia deben evitar comer carne de perro. La carne de perro es un alimento caliente, por lo que no es recomendable comer demasiada de una sola vez. Cualquier persona que padezca enfermedades no relacionadas con el resfriado y la tos, como tos, resfriado, fiebre, diarrea, deficiencia de yin y fuego excesivo, no debe comerlo.
2. Evita comer carne de perro a medio cocer. Si comes carne de perro poco cocida, la Trichinella espiralis que se reproduce en la carne de perro puede infectar el cuerpo humano.
3. No comas carne de perro rabioso. La saliva de un perro rabioso contiene el virus de la rabia. Siempre que la piel humana se dañe durante la cirugía, es posible infectarse con el virus. Por lo tanto, se debe evitar la carne de perro rabioso.
4. Evite tomarlo después de la fiebre.
5. Los pacientes con deficiencia de Yang, calor interno, bazo y estómago calientes e hipertensión deben comer con precaución o en ayunas.
6. La carne de perro no se debe comer con castañas de agua, almendras, hierba carmín y miel.
7. Está prohibido comer carne de perro rabioso.
8. No debe utilizarse si hay fiebre, irritabilidad, sed, estreñimiento u orina roja causada por deficiencia de Yang, calor excesivo o deficiencia de Yin calor interno.
Enciclopedia Baidu-Sopa para perros