¿Maestro Yu? Tres códigos fundamentales para el rápido desarrollo de las marcas de restauración
Creador de “Portal Strategy”
Autor de la monografía “Gateway Strategy”
Entrenador especial de Dark Horse Club
————Teacher Yu
Tres contraseñas centrales para el rápido desarrollo de las marcas de catering
Le llevarán a reorganizar la trayectoria de superación de su industria.
El profesor Yu se presentó: ha estado en publicidad durante más de 20 años, comenzó en el sector de catering hace 5 años, se centró en las tiendas fuera de línea y la investigación de catering hace 3 años y publicó el libro "Door Strategy". Se centra principalmente en el establecimiento de marcas de tiendas fuera de línea y modelos de negocio, siendo su núcleo principal la industria de la restauración.
Vertical pesada.
Parte principal
"Tai Er" obtuvo "95" en 25 años en 5 años.
Elegir productos es como elegir la vida. La pista es mayor que el esfuerzo. Capacidades estratégicas en la selección de productos.
El núcleo del mercado de capitales es la capacidad de expansión y la rentabilidad.
La elección del track es mayor que el esfuerzo.
Solo cuando participes en la competencia del mercado elegirás productos.
Sin diferenciación, se convierte en homogeneidad, y la homogeneidad es una guerra de precios.
Un wonton y un camarón, 2.000 tiendas a nivel nacional.
El mercado debe ser personalizado y diferenciado. Sólo así podremos sentarnos bien.
1 Determinar las capacidades estratégicas del fundador. La diligencia es ineficaz sin capacidad estratégica. Un general es incompetente y los tres ejércitos están agotados.
2 Capacidad de discriminación. Para ser un negocio, debes contratar trabajadores extranjeros. Es más barato contratar a un consultor de inversiones o un equipo externo, pero es más caro explorarlo por su cuenta.
El jefe de Nongfu Spring creó los lemas "No producimos agua, solo somos porteadores de la naturaleza" y "Nongfu Spring es un poco dulce".
Modelo de tienda única de Sharp.
Todos son estafas, y el retorno de la inversión también son estafas.
Si no existe un modelo a la carta, la estructura del producto será confusa y compleja, los clientes se adquirirán en función de la rentabilidad y la cena se venderá por el dinero de la comida rápida.
¡Vender comida rápida a cambio de dinero para la cena tiene un fuerte modelo de ganancias! Como Thiel.
El hot pot está muy estandarizado.
Mi número de vídeo: Guía Yuzhimen
1 ¿Cómo es la comida Hokkien en Beijing?
Te sugiero que no te adentres en el sector de la restauración.
2 ¿Cómo dejan actuar los jefes aficionados a los chefs?
Un profano no es muy bueno en la gestión y el chef no está convencido.
¿Se están desarrollando los restaurantes vegetarianos?
Nunca hagas platos vegetarianos, hay demasiados peligros. Es difícil ganar dinero siendo vegetariano, es un gran peligro. La clientela de vegetarianos es muy reducida, limitada a personas de fe.
4? ¿Puedo hacer empanadillas?
Procura no hacer bolas de masa, es demasiado complicado hacerlos a mano. Es difícil hacerlo a mano.
5. Si dañas a otros, deja que ellos se encarguen del catering.
6. El catering es un negocio de recompra. Es difícil continuar sin recompra.
La industria de la restauración actual está dirigida por profesionales. La gente común no tiene recursos, ni capacidades de I+D, ni capacidades suficientes en la cadena de suministro ni canales. No lo hagas.