¿Cuál es la comida china más bonita en tu opinión?
El pollo Kung Pao es ácido y dulce, y el sabor a lichi en sí es agradable a la vista. Junto con la pimienta de Sichuan, es roja pero no picante, picante pero no fuerte, y tiene un rico sabor picante y un regusto interminable.
Esto no es suficiente. El carácter crujiente del maní hace eco de la suavidad del pollo cortado en cubitos, y la textura es particularmente distinta cuando se come, lo que es un gran placer para el paladar. Este enfoque contrastante es audaz e innovador. Este plato común tiene ricas connotaciones.
El Pollo Kung Pao tiene una apariencia tan simple y un corazón tan sentimental, como una flor que florece en la hierba después de una tormenta, tan hermoso, tan tenaz, tan fascinante.
Siempre hay gente que intenta cambiar cosas, como usar anacardos en lugar de cacahuetes, usar salsa picante en lugar de pimientos, añadir pepinos y champiñones... Pero por mucho que lo intenten, todo acaba en falla.
Algunas personas utilizan este método para cocinar otros ingredientes, que es superficial y carece de alma.
Algunas personas cambian el nombre de Pollo Kung Pao a Pollo Kung Pao, lo cual es una gran diferencia; .
Este plato sencillo y sin pretensiones se ha ganado los elogios de muchos otros expertos. Hoy, cien años después, Kung Pao Chicken sigue avanzando hacia el futuro.
Cocinar es a veces como ser un ser humano. Persistir en hacer cosas simples no es fácil, insistir en hacer cosas ordinarias es extraordinario. Sólo haciendo una extraordinaria perseverancia en lo ordinario y lo complejo podremos lograr el éxito. Ésta es la verdadera razón por la que este plato aún no ha sido superado.