¿Qué quieres decir con separar crudo y cocido?

Consiste en separar los alimentos crudos de los cocidos, lo que se denomina separación de alimentos crudos y cocidos. Separar los alimentos crudos de los cocidos es para evitar infecciones cruzadas bacterianas y evitar que entren enfermedades por la boca.

No se deben mezclar los alimentos con alimentos crudos y cocidos para mantener la higiene. Haga un uso razonable del espacio en la caja de acuerdo con los requisitos de temperatura y tiempo de almacenamiento de los alimentos. No coloque los alimentos directamente sobre la superficie del evaporador, sino colóquelos en un recipiente para evitar que se congelen en el evaporador y resulte incómodo sacarlos.

Alimentos crudos se refiere a materias primas para la elaboración de alimentos, como pescado, carne, huevos, aves, verduras, cereales, etc. Los alimentos cocinados se refieren a alimentos que las personas pueden consumir directamente, como carnes cocidas, jamón, pollo asado, verduras variadas, etc. ?

Los alimentos crudos suelen contener muchas bacterias y huevos de parásitos. Pero básicamente no hay bacterias ni huevos de parásitos en los alimentos cocinados procesados. Sin embargo, si no se presta atención a la separación durante el procesamiento y almacenamiento, como cortar los alimentos cocidos con un cuchillo que se ha utilizado para cortar alimentos crudos, si los alimentos cocidos se almacenan en un recipiente que contiene alimentos crudos sin limpieza ni desinfección, las bacterias; y los huevos de parásitos en los alimentos crudos se contaminarán nuevamente. En los alimentos cocidos y multiplicándose en grandes cantidades en los alimentos cocidos, es perjudicial para la salud humana. Por tanto, los alimentos crudos y cocidos deben colocarse por separado.