¿El vino se llama vino tinto sólo por su color?
Como todos sabemos, lo que la gente suele llamar vino tinto es vino. El estatus del vino tinto en China es ahora comparable al del vino blanco. En muchas cenas de estilo occidental, el vino tinto se utiliza como bebida principal, y el vino tinto de alta gama se ha convertido gradualmente en una de las bebidas estándar indispensables para personas exitosas y ocasiones importantes. Pero ¿por qué al vino se le llama vino tinto?
Veamos primero los orígenes de por qué el vino es tan popular en todo el mundo. En 1990, Edward Dornick, periodista de la revista estadounidense "Health", escribió en un artículo que debido a los hábitos alimentarios de los franceses, especialmente su consumo frecuente de vino tinto, su riesgo de enfermedad cardiovascular es mucho menor que el de los estadounidenses. A raíz de este informe, la CBS de Estados Unidos informó sobre los resultados de la investigación del investigador del Instituto Nacional de Salud de Francia, Serge Reno, en su famoso programa de televisión "60 Minutes". Desde entonces, el vino tinto se ha transformado y ha provocado una ola global, siendo buscado por personas de todo el mundo. Asia no es una excepción después de su introducción en China, debido a que tenemos el nombre tradicional de "vino blanco" y el vino es principalmente tinto, el nombre correspondiente "vino tinto" se extendió gradualmente y el vino tinto se convirtió gradualmente en sinónimo de vino.
De hecho, el vino no es sólo tinto. El vino tinto se elabora a partir de uvas fermentadas con piel y semillas. Debido a la piel, las antocianinas y los pigmentos naturales de la piel de la uva se lixivian en el jugo de uva, lo que hace que el vino sea rojo. Además, también es habitual ver vino blanco, que se elabora a partir de uvas sin piel. También está el vino rosado, que también se elabora a partir de uvas con piel, pero el tiempo de remojo de la piel se acorta, por lo que las antocianinas y los pigmentos naturales no tardan en actuar, y el vino de color rosado es más popular entre las mujeres. .
Dependiendo del tiempo de elaboración, de las diferentes técnicas de elaboración y de las distintas variedades de uva, los vinos tienen distintos sabores y no son únicos.