Ingredientes para hacer piel de pastel de luna
El carbonato de sodio comestible se puede mezclar con agua 1:3 o 1 g de bicarbonato de sodio + 10 g de agua. La receta de la piel del pastel de luna: se mezclan poco a poco almíbar blanco, agua alcalina, aceite crudo y harina. La proporción de masa, almíbar blanco, agua alcalina y aceite crudo es 5:4:1,4:1.
Tortas de luna
Las tortas de luna también se llaman tortas de luna, tortas pequeñas, tortas de cosecha, tortas de reunión, etc. , es una de las delicias tradicionales de los chinos Han. Originalmente se utilizaban como ofrendas al dios de la luna.
Comer pasteles de luna y admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre indispensable en la celebración del Festival del Medio Otoño en el norte y sur de China, simbolizando un feliz reencuentro. La gente lo considera un alimento festivo, lo utiliza para adorar a la luna y dárselo a familiares y amigos.
Los pasteles de luna se combinan con costumbres gastronómicas locales para desarrollar las cocinas cantonesa, Shanxi, Beijing, Jiangsu, Chaozhou y Yunnan, que son profundamente apreciadas por la gente de todo el país.
上篇: La abreviatura de 20 es "20" y la abreviatura de 30 es "30". 下篇: ¿Qué tipo de vino tinto es bueno? ¿Cuántos tipos de vino existen? \ x0d \ x0d \ Recuerdo que una periodista me hizo esta pregunta: ¿El vino blanco seco también es vino? Me quedé estupefacto ante esta pregunta. No sé quién cambió el nombre del vino a vino tinto por capricho, y se extendió, haciendo que mucha gente pensara que el vino debería ser tinto, y que el champagne o el vino blanco seco se elaboran con otras frutas, lo que realmente retrasó su futuro. Por tanto, es necesario explicar detenidamente los tipos de vino. \x0d\\x0d\ Según el color del vino\x0d\\x0d\ Según el color, se divide en vino tinto, vino blanco y vino rosado. Entre ellos, el vino blanco no es blanco, sino relativo al vino tinto. El vino blanco es generalmente de color amarillo claro o amarillo verdoso cuando es joven. También existen varios tipos de vino tinto, dependiendo de la añada del vino. El color rosa es ligeramente más claro que el rojo, color piel de cebolla, rojo claro. \x0d\\x0d\Divididos según la forma del vino\x0d\\x0d\ Según la forma, hay vino espumoso y vino tranquilo. El llamado vino espumoso es un vino que burbujea continuamente y el champán es un vino espumoso. Pero no creas que al vino espumoso se le puede llamar “champán”, ¡y no creas que el vino espumoso sin “champán” no es bueno! Champagne es en realidad un topónimo en Francia. El vino espumoso de este lugar se llama "Champagne", que en realidad es un topónimo protegido. Algunos vinos espumosos producidos fuera de la región de Champaña también son muy buenos, pero algunas bodegas nacionales que contienen mucha agua y dióxido de carbono artificial ni siquiera son vinos espumosos, y mucho menos champán. El vino tranquilo, como su nombre indica, es vino sin vino espumoso, como el tinto seco y el blanco seco. \ x0d \ x0d \Según el contenido de azúcar, se divide en vino seco, vino semiseco, vino semidulce y vino dulce. Según los estándares de mi país, el vino con un contenido de azúcar inferior a 4 g por litro se considera vino seco, entre 4 y 12 g se considera vino semiseco y entre 12 y 50 g se considera vino dulce. En la actualidad, hay vinos secos y semisecos en China, pero en China no se producen vinos semidulces y dulces. Un vino almibarado con mucha azúcar añadida no es un cordial en absoluto. Los vinos semidulces extranjeros incluyen vinos helados canadienses y vinos de maduración tardía de algunos países europeos. Los vinos de postre son principalmente vino de hielo y vino noble. \x0d\\x0d\Dividido por el contenido de alcohol del vino\x0d\\x0d\Según el contenido de alcohol, el contenido de alcohol del vino generalmente está entre 8 y 14, mientras que el contenido de alcohol del vino fortificado está entre 15 y 22 , como el vino de Oporto portugués y el jerez español. El primero se añade durante la fermentación y el segundo después de la fermentación. (El sabor de este tipo de vino es generalmente dulce, pero también hay algunos jerez no dulces). Los vinos elaborados íntegramente con uvas especialmente utilizadas para la elaboración del vino básicamente se incluyen en las categorías anteriores. Creo que nunca escucharé preguntas como "¿Es el champán vino?" y "¿Es el brandy un buen vino?". \x0d\¿El vino sabe bien? \x0d\Esta frase "el vino es el aroma de la crianza" no es del todo correcta. La mayoría de los vinos del mundo deben beberse entre dos y tres años después de su lanzamiento, pero los buenos vinos que realmente se envejecen durante más de diez años son raros. Incluso los ricos no pueden beber vinos añejos tan excelentes todos los días. El vino está vivo. \x0d\¿Nuestro vino elaborado íntegramente con uvas nacionales tiene potencial para envejecer durante más de diez años? Basado en mi investigación de siete años sobre el suelo, el clima y los métodos de cultivo de uvas en varias áreas de producción nacional y en el análisis e investigación de expertos en uvas nacionales * * *, creo que, a excepción del vino de la bodega Shanxi Yiyuan, que puede ser Envejecido durante diez años, otros lugares simplemente no tienen esta capacidad. Si realmente se tratara de vino elaborado con 100 uvas nacionales, habría muerto en la botella durante diez años. Si bebes de él, también bebes de su cadáver. \x0d\Si ve este tipo de vino de producción nacional que es muy antiguo en el mercado, espero que preste atención al hecho de que el 99% de este tipo de vino es importado y embotellado del extranjero, e incluso el vino importado es no tan bueno como ese año. No me atrevo a decir que este vino no sea bueno, pero al menos esta bodega está engañando a los consumidores y utilizando añadas falsas para obtener enormes beneficios. \x0d\El licor común generalmente tiene una vida útil de dos años. El primer año después de la elaboración de la cerveza es su mejor juventud y comienza a envejecer en el segundo año. Por ejemplo, el vino blanco se elabora con uvas cosechadas en 2001. La mejor época para este tipo de vino es finales de la primavera de 2002. El ciclo de vida de algunos vinos blancos puede alcanzar más de 10 años, mientras que el ciclo de vida del vino tinto es generalmente más largo que el del vino blanco. En general, cuanto mejor es la calidad del vino, más largo es su ciclo de vida. Si lo bebes antes de que esté maduro, sabrá mal.