¿Qué es el pastel de lava de chocolate?
El pastel de lava de chocolate es un pastel sencillo por fuera pero tan caliente como la lava por dentro. Así como algunas personas son frías por fuera y calientes por dentro, tiene ricas connotaciones; De apariencia fría, es caliente por dentro, tiene un "corazón que corre". Cuando se abre, el chocolate brota, anunciando al mundo su "paraíso".
Como pastel duradero de celebridades de Internet, el pastel de lava de chocolate utiliza huevos, harina baja en gluten, azúcar fina, mantequilla y chocolate como materia prima principal. También se puede agregar ron, extracto de vainilla, etc. Mejora el efecto. El sabor es de alta gama. Hornéelo a alta temperatura durante un rato para que la superficie adquiera color y se hornee, mientras el interior mantiene un estado de chocolate fluido. Un pastel, dos tipos de disfrute delicioso.
En general, el pastel de lava de chocolate está lleno de expectativas en cuanto a sabor y apariencia, especialmente para los amantes del chocolate.
Muchas personas han compartido sus "interpretaciones" de este pastel, y se estima que muchas personas tragarán su saliva. No os preocupéis, compartamos cómo hacer este pastel de lava de chocolate Amigos, también podéis probarlo
Se dice que el chocolate es el lenguaje entre enamorados, por eso este pastel también es especialmente adecuado. por amarte y cuidarte. Compártelo con tus amigos y espera con ansias las deliciosas creaciones de esta pequeña monada.
Tarta Lava de Chocolate
Ingredientes:
Chocolate negro (75 manteca de cacao): 60 gramos, mantequilla 50 gramos, azúcar: 30 gramos, huevos: 2, ron: 1 cucharadita (5 ml), harina para repostería: 30 gramos.
Pasos de preparación:
1. Cortar el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños, añadir agua y derretirlos juntos. Ten cuidado de que no entre agua al bol, ya que esto afectará la textura y el sabor del chocolate.
2. Remueve la mantequilla de chocolate hasta que quede suave y sin partículas, luego agrega el ron y mezcla bien, dejando el agua caliente, y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia.
3. Poner en un bol las claras y el azúcar granulada y batir a velocidad alta hasta que aumente el volumen, el color sea blanco y la consistencia sea fina y pegajosa. raspe 8 veces sin desaparecer Inserte un palillo y no desaparecerá inmediatamente.
4. Añade la harina baja en gluten tamizada y mezcla bien.
5. Añade la salsa de chocolate con mantequilla y mezcla bien.
6. Vierte la masa del bizcocho en el molde para cupcakes hasta que esté lleno durante 8 minutos. (
7. Colóquelo en la rejilla central del horno precalentado a 210 grados y hornee durante unos 12 minutos (o hasta que la superficie del pastel burbujee).
8. Espolvoree un poco azúcar en polvo encima, ábrelo mientras esté caliente, la salsa de chocolate gorgoteante es realmente tentadora
0 Consejos para el fracaso: ¡Mira lo genial aquí
1. Lo quiero para lograr el efecto de núcleo de lava, hay que hornearlo rápidamente a alta temperatura para permitir que la superficie madure. Si el tiempo de horneado es demasiado largo, el interior se solidificará y se perderá el efecto de lava. >
2. La masa del pastel de este pastel es relativamente espesa. Al agregar la salsa de chocolate, asegúrese de prestar atención a que la temperatura no sea demasiado alta, de lo contrario la masa del pastel se esparcirá fácilmente.
3. El proceso de operación del paso 3 está bien. Piense en ello como un proceso de batir huevos enteros. Primero, los huevos deben llevarse a temperatura ambiente con anticipación. También puede separar el agua tibia para batir los huevos. más fácil batirlos con éxito.
4. Recomendaciones para la harina baja en gluten Tamizar dos veces antes.
5. Tenga en cuenta que puede optar por comer huevos crudos. Sin embargo, los huevos generalmente se esterilizan a 60 grados y se pueden comer con confianza.