¿Cómo hacer en casa una deliciosa panceta de cerdo y brotes de bambú ahumados?

¿Ingredientes?

200 gramos de panceta de cerdo

500 gramos de brotes de bambú ahumados

Un par de chiles secos

Dientes de ajo 5 piezas

¿Cómo cocinar panceta de cerdo y brotes de bambú ahumados?

Remojar las rodajas de brotes de bambú en agua fría durante más de 24 horas, cambiando el agua varias veces al medio

Se siente suave y tierno. Finalmente, prepárate para cortar. Corta en rodajas grandes en diagonal. También puedes cortar en tiras según tu preferencia.

Después de cortar, agrega agua. en una olla y dejar hervir a fuego lento durante media hora a una hora.

Sácalo y luego viértelo en una sartén seca sin aceite y sofríe hasta que no quede agua. izquierda Entonces ya está listo para cocinar

Corta la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte el aroma, luego agrega las rodajas de brotes de bambú y sofríe juntos 3 minutos, agrega suficiente agua de una vez para. cubra más ingredientes, lleve a ebullición, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento, tape la tapa

Recuerde revolverlo hasta la mitad, agregue los chiles secos enteros, ajuste la sal al gusto y continúe

Antes de que se recoja el jugo, añadir los dientes de ajo, verter la salsa de ostras, espolvorear con esencia de pollo y mezclar bien~

Consejos

Debe haber abundante aceite, espera a que los brotes de bambú absorban lo suficiente. El aceite y el sabor de la carne hacen que sea agradable de comer. Cuanto más masticas, más fragante se vuelve ~?

Si tienes miedo de la comida picante. , puedes omitir el chile y agregar un poco de pimienta y quedará igual de bueno~?

Algunas personas piensan que los brotes de bambú ahumados pueden no ser saludables porque se fuman. De hecho, no es tan grave. . No es que no prestemos atención a nuestra dieta y salud. Sabe muy bien. Si te enamoras, no querrás renunciar a él. Jeje~~ ~