¿Qué puedo comer si soy intolerante a la lactosa?
La llamada "lactosa cero" no significa cambiar la composición de la leche, sino hacer un buen trabajo de digestión de la lactosa en el íleon con antelación durante el proceso de producción de productos lácteos, y descomponer la lactosa en galactosa. y glucosa con antelación Evite los problemas de intolerancia a la lactosa provocados por la indigestión en el íleon.
Las personas con intolerancia a la lactosa también pueden complementar los probióticos intestinales para mejorar el valor del pH de los intestinos, mejorar la eficiencia del trabajo intestinal, establecer una flora probiótica normal y promover la descomposición de la lactosa. Además, puedes comer algo antes de beber leche, como pan, bollos al vapor, etc. o beber leche y yogur varias veces más, lo que puede ayudar a diluir la concentración de lactosa en la leche y aliviar las molestias.
Datos ampliados
La intolerancia a la lactosa es una diarrea no infecciosa causada por una baja secreción de lactasa y la incapacidad de digerir completamente la leche materna o la lactosa de la leche materna, también conocida como deficiencia de lactasa. En mi país, la intolerancia a la lactosa y la deficiencia de lactasa afectan principalmente a los adultos, con una tasa de incidencia superior al 80% en adultos, y la tasa de incidencia en niños en edad escolar también es muy alta, superando el 80%.
La intolerancia a la lactosa está relacionada con la raza, la edad y los hábitos alimentarios personales. Por ejemplo, algunas personas mayores no han estado expuestas a fuentes de leche cuando eran jóvenes y no beben leche durante mucho tiempo, lo que agrava la intolerancia a la lactosa. Algunas personas, si viven en los Estados Unidos y Canadá durante mucho tiempo después de viajar al extranjero, encontrarán que sus síntomas de beber leche se han aliviado. Esto puede estar relacionado con la conveniencia de comprar leche localmente y el aumento en el consumo personal de leche. .
People's Daily Online - Beba leche científicamente para evitar la intolerancia a la lactosa (nuevo concepto de salud)