¿Qué es el empalme de vino tinto?

Se refiere a una mezcla de múltiples uvas. El más clásico es (GSM), que se elabora a partir de una mezcla de tres uvas: Garnacha, Shiraz y Mouvedre. Desde una perspectiva global, algunos grandes vinos a menudo se elaboran con mezclas o mezclas porque mezclar o mezclar puede darle al enólogo más. espacio para jugar y controlar mejor el equilibrio entre los respectivos sabores del vino.