Cómo cocinar arroz de cinco granos

360 g de arroz glutinoso

80 g de frijoles negros

85 g de sorgo pegajoso

85 g de mijo pegajoso

Hong 83g

300g agua hirviendo

500g agua hirviendo

100g agua de judías rojas

500g agua

Sal 10,5 gramos

Sabor desconocido

Proceso de cocción al vapor

Tarda una hora.

Simples y difíciles

Pasos para hacer auténtico arroz coreano de cinco granos

1

Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante unos 30 minutos, y luego escurrir a través de un colador, unos 10 minutos. (440 gramos).

Lavar las judías negras, dejarlas en remojo en agua durante unas 3 horas y luego escurrirlas por un colador durante unos 10 minutos. (140 gramos).

Amasar y lavar el arroz pegajoso de sorgo hasta que el agua del arroz esté clara, remojarlo en agua durante aproximadamente 1 hora y luego escurrir el agua por un colador durante unos 10 minutos (120 g).

2

Lavar las judías rojas y escurrirlas por un colador, unos 10 minutos.

Lavar el mijo pegajoso y escurrir el agua por un colador, unos 10 minutos. (114 g).

Pon los frijoles rojos y el agua hirviendo en la olla y cocina a fuego alto durante unos 2 minutos. Después de hervir, vierte el agua de los frijoles rojos. Luego vuelva a poner el agua en la olla y cocine a fuego alto durante unos 3 minutos. Después de hervir, continúe cocinando a fuego medio durante unos 20 minutos y luego póngalo en el colador. (131 gramos).

Tres

Pon en la olla el arroz glutinoso, los frijoles negros y el sorgo pegajoso.

Ponga los frijoles rojos en el agua hirviendo y cocine por unos 2 minutos. Cuando hierva, ponga a fuego medio y continúe cocinando por unos 3 minutos. Agregue el mijo pegajoso y cocine por unos 10 minutos. Después de que los granos de arroz se hinchen, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 13 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Cuatro

Remueve con una cuchara de arroz y pone en un bol.