La auténtica receta y receta de huevos de té especiados

Los huevos con té especiados son una delicia deliciosa que se puede tomar en el desayuno o en el té de la tarde, o como refrigerio en cualquier momento. La siguiente es la receta auténtica y la receta de los huevos de té con especias:

Ingredientes:

12 huevos,

10 g de té,

5 g Granos de pimienta de Sichuan,

1 rodaja de jengibre,

1 canela,

1 octágono,

2 cardamomo,

vino de cocción 1 cucharada,

2 cucharadas de salsa de soja,

cantidad adecuada de sal,

cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Hervir los huevos en agua, pelarlos y reservar.

2. Ponga las hojas de té, los granos de pimienta, las rodajas de jengibre, la canela, el anís estrellado y el cardamomo en una olla y blanquee por un rato, luego agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue el vino de cocción, la salsa de soja, y sal. Después de hervir, agregue los huevos.

3. Cocinar a fuego lento durante 1 hora para que los huevos vayan absorbiendo poco a poco el aroma. Si usas fuego, endurecerá la proteína.

4. Vierte el agua de la olla y remoja los huevos en agua fría durante un rato, lo que hará que el color de los huevos del té sea más uniforme.

5. Pon los huevos de té con especias en un cajón para verduras y guárdalos en el frigorífico.

6. Antes de comer, corta los huevos del té de cinco especias en trozos para permitir que el aroma interno se disipe por completo.

Consejos:

1. El tiempo de cocción no puede ser demasiado corto, de lo contrario los cinco sabores no serán suficientes, no se puede cocinar por mucho tiempo, de lo contrario los huevos se endurecerán;

2. La cantidad de salsa de soja y sal se puede ajustar según el gusto personal.

3. Durante el proceso de cocción, puedes agregar algunos huesos de carne o manitas de cerdo para que los huevos del té de cinco especias queden más deliciosos.