¿Cómo hacer deliciosa la sopa caliente del paquete que compras?
2. Después de que la sopa esté hervida, agregue los bollos de verduras y los bollos de aceite, agregue su propio polvo, el tofu seco, los hongos negros y las rodajas de carne cocida, cocine hasta que el polvo esté transparente (tenga en cuenta que el polvo debe ser transparente). empapado en agua tibia de antemano).
3. Mezcla el paquete de polvo y 300 ml de agua fría y revuélvelo en la olla, revolviendo rápidamente mientras viertes. Apagar el fuego cuando la sopa espese.
4. Por último, espolvorear con aceite de sésamo. También puedes añadir vinagre y aceite de chile según tu propio gusto.
Introducción
La sopa picante Hu, también conocida como sopa picante Hu, es un bocadillo famoso en las Llanuras Centrales. Se originó en la provincia de Henan, especialmente en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou. Es una sopa tradicional común para el desayuno en el norte de China.
Los ingredientes principales para hacer la sopa picante Hu incluyen sopa picante Hu, granos de pimienta de Sichuan, chiles, carne de cordero (ternera) cocida, sopa de huesos de cordero, gluten, harina, fideos, etc.
Origen histórico
La pimienta se introdujo en China durante la dinastía Tang. Fue bastante creíble cuando se dijo en la dinastía Song que la sopa picante Hu es un refrigerio popular y rara vez se menciona en los libros antiguos.
Según investigaciones de expertos, los antepasados de la sopa picante Hu deberían ser la sopa agridulce y las gachas de carne. Según la prescripción de "Taiping Huiminhe Ji" de amplia circulación en la dinastía Song, se estima que agregar medicinas picantes y fragantes a los alimentos era una tendencia social en ese momento.
Así que la sopa de salsa de chile se mejora a base de estos dos alimentos. El propósito de agregar carne a la sopa agridulce es probablemente adaptarse a los gustos de más personas, reponer el qi y la deficiencia, complementada con jengibre, pimienta, anís estrellado, canela y otras especias para calmar el hígado y fortalecer el bazo. Por lo tanto, el sabor de la sopa de hula de Henan es principalmente ácido y picante.
Hasta las dinastías Jin y Yuan, las Llanuras Centrales estaban en crisis, y la mayoría de los ríos y montañas al norte del río Yangtze estaban en manos de Di Yi. En Kaifeng, la capital de la dinastía Song del Norte, la economía de productos básicos se ha desarrollado enormemente y los bocadillos populares también han florecido con una amplia variedad de variedades.
Las obras médicas populares de la época, como "Taiping Huimin Ji", creían que agregar medicinas picantes, cálidas, fragantes y secas a los alimentos sería beneficioso para la circulación del qi, por lo que la comida picante era bastante popular. . Una especie de papilla de carne con efecto de sobriedad y digestión combinada con sopa agridulce se convirtió en el prototipo de la sopa picante Hu.