Cinco tipos de recetas de cordero, intenta compensarlas
1. Cordero estofado
El cordero estofado presta atención al picante, y su característica es "picante, tierno y crujiente, crujiente y podrido, y lo puedes disfrutar de un bocado". . Como manjar de la comida gourmet, su valor nutricional y sus funciones fitness son evidentes.
Como dice el refrán, "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos". Por eso el cordero estofado es tan popular entre todos.
2. Cordero guisado
El cordero guisado es un snack especial adorado por todos los grupos étnicos. El cordero guisado se elabora con cordero, rábano, etc. La carne es blanca y tierna, y la sopa clara, conservando al máximo el sabor único del cordero. ¡En invierno, toma algunos trozos y bebe un plato de sopa para calentar todo tu cuerpo!
3. Cordero shabu-shabu
En Pekín, todo el mundo sabe lo que se refiere al "cordero shabu-shabu". Este manjar es muy popular porque es fácil de comer y delicioso. Y debido a que el antiguo Beijing usaba ollas de cobre para cocinar cordero, también se le llamaba "comer ollas" y "hervir cordero-shabu". A la hora de elegir cordero, se debe elegir carne fina y tierna, en rodajas finas y uniformes, condimentos variados y deliciosos, carne suave y no ácida, y comerla inmediatamente después de enjuagar. Aroma puro, fresco y delicioso.
En cuarto lugar, bollos de cordero al vapor
Los bollos de cordero al vapor, también conocidos como bollos de cordero al vapor, se llamaban "yang gen" en la antigüedad y son un manjar al estilo chino Han en Guanzhong. y se originó en la ciudad de Gushi, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi. Se cocina finamente, con ingredientes pesados y sabor suave. La carne está podrida pero no grasosa, rica en nutrientes, fragante y apetitosa, dejando un regusto interminable después de comer.
5. Cordero capturado a mano
El cordero capturado a mano es una dieta medicinal elaborada con carne de lomo de cordero y cilantro. Es un alimento tradicional de los pueblos mongol, tibetano, hui, kazajo. Uigur y otros grupos étnicos del noroeste de China. Se dice que mi comida tradicional favorita, el cordero capturado a mano, tiene una historia de casi mil años. Originalmente recibió su nombre porque se comía con las manos. En septiembre de 2018, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la "cocina china" de Ningxia.
¿Qué otros métodos clásicos conoces?