¿Cuál es la razón por la que no puedes hacer un pastel de mil capas?

A muchos amigos les gusta comer pastel de mil capas, que tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, con distintas capas. Los pasteles de mil capas se aplanan, redondean y estiran muchas veces durante el proceso de producción, lo que le da al pastel horneado una sensación de capas. El método para hacer Thousand Layer Shaobing es muy simple. Después de hacer la masa y el relleno de carne, divida la masa en varias porciones, aplique el relleno de carne, apílelas capa por capa para hacer una base de pastel grande y luego hornee en una fuente para hornear eléctrica o en un horno. Muchos amigos encuentran que el pastel de capas casero no se puede hacer en capas. De hecho, la razón es que la masa está demasiado dura. Echemos un vistazo al Shaobing de las Mil Capas. 1. La receta y receta de los Shaobings de Mil Capas

Los Shaobings de Mil Capas se elaboran con harina, bicarbonato de sodio, pasta de sésamo, fideos de hinojo, fideos con pimienta, sal, azúcar, agua de sésamo blanco y aceite comestible como principal. Materias primas Comida deliciosa. Porque después de enrollarlo muchas veces, el Shaobing de las Mil Capas se ve y sabe en capas. Entonces, ¿cómo hacerlo?

Fórmula del material:

Amasar la masa con harina común y agua tibia en una proporción de 2:1. Preparar carne magra, trece especias, sal, salsa de soja y vino de cocción. , aceite de sésamo, etc. según el gusto Huevos, cebolletas, jengibre, pimienta y otros ingredientes adecuados.

Método de producción:

1. Agregue agua tibia a la harina, revuélvala hasta obtener una forma esponjosa con los palillos, amase hasta obtener una masa suave con las manos y póngala en un recipiente. y taparlo con film transparente durante media hora.

2. Cortar la carne magra en carne picada, cortar las cebolletas y el jengibre en carne picada, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el aceite de sésamo, trece especias, sal y pimienta y revolver con palillos.

3. Dividir la masa en dos partes, enrollar una parte formando un cuadrado, luego cortarla en tres partes con un cuchillo y aplicar salsa de carne en cada parte. Tenga cuidado de no aplicarlo demasiado para que no se escape la carne.

4. A continuación, dóblelo. Después de doblar una página, colóquela en la segunda página y continúe doblando. Luego dobla el tercero en uno. Después de doblarlo, extiéndalo finamente con un rodillo.

5. Después de precalentar la fuente para horno eléctrica, vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina, fríe a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados, luego usa la función crujiente para freír un rato y retira del horno. cacerola.

6. Si no tienes una fuente de horno eléctrica, también puedes utilizar una sartén antiadherente para freír las semillas de sésamo directamente.

7. Corta el Shaobing de Mil Capas preparado en varios trozos con un cuchillo y sabrá mejor cuando esté caliente.

2. ¿Cuál es la razón por la que no puedes hacer un pastel de mil capas?

A muchas amigas les gusta comer tortitas de mil capas, pero las tortitas que se hacen en casa quedan secas y duras, sin ninguna capa. No se sienten crujientes por fuera y tiernos por dentro, ¿por qué no tienen una capa?

La razón por la que las tortas de Melaleuca no tienen capas puede ser que la masa no esté bien cocida y la masa quede demasiado dura. Si esto sucede, primero puedes cocinar al vapor el embrión de masa cocido en una olla con agua fría, luego ponerlo en la olla hasta que ambos lados estén dorados, para que la piel quede dorada y crujiente, y el interior quede en capas, suave y correoso.