La mejor forma de hacer cerdo estofado es cómo hacer cerdo estofado, que es el más delicioso.

1. Ponga la panceta de cerdo en una olla con agua fría, agregue las hojas de laurel, el anís estrellado, las cebolletas y el vino de cocción. Cocina por 30 minutos, recuerda voltear a los 15 minutos.

2. Preparar las ciruelas secas y ponerlas en remojo en agua durante 5 minutos.

3. Retire los huesos de la carne cocida y unte uniformemente con la salsa de soja.

4. Haz un pequeño agujero, con la piel hacia abajo, y déjalo en remojo durante diez minutos. Secar la salsa de soja.

5. Salsa, dos cucharadas de cerveza, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de pimienta blanca y la cantidad adecuada de azúcar. Mezclar bien y reservar.

6. Poner la piel de cerdo en el cárter de aceite. Cocine a fuego lento durante tres minutos.

7. Cortar el cerdo en rodajas y aplicar el jugo. La contraseña está en el cuenco.

8. Dejar el aceite base en la olla, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante y verter las ciruelas secas. Vierta la salsa para untar la panceta de cerdo. Sofreír uniformemente.