¿Cómo hacer huevos de té con especias?

Los huevos de té con cinco especias son uno de los alimentos tradicionales de China y también podemos prepararlos en casa. La receta de huevos de té especiados es la siguiente:

Ingredientes:

Huevos, laurel, anís estrellado, salsa de soja, sal, canela y bolsitas de té negro.

Pasos:

1. Lavar los huevos y preparar los ingredientes auxiliares, como hojas de laurel, anís estrellado, salsa de soja, sal, canela y té negro.

2. Pon los huevos en la olla, agrega agua, abre un hueco en la tapa de la olla y cocina a fuego medio durante 5-6 minutos después de que hierva el agua.

3. Una vez que los huevos se hayan enfriado, golpea ligeramente la cáscara para que aparezcan grietas alrededor de los huevos.

4. Luego poner los huevos en la olla, agregar suficiente agua, agregar las bolsitas de té negro, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel, la sal y la salsa de soja.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego medio y cocinar durante 30-40 minutos.

6. Escoge las bolsitas de té y los condimentos, remoja los huevos en la sopa durante 3-4 horas antes de comer.

Técnicas para hacer huevos de té con especias

Aunque el método para hacer huevos de té con especias parece relativamente sencillo, realmente no se pueden hacer buenos huevos de té sin dominar algunos consejos. Primero lave los huevos, hiérvalos en agua fría, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. El segundo es romper los huevos a la perfección. Si se desmorona demasiado, puede que quede demasiado salado; si es demasiado grande, no tendrá ningún sabor. Al hervir huevos de té, la salmuera debe cubrir los huevos, para que los huevos duros queden deliciosos y hermosos.