¿Cuáles son los materiales de El salto de Buda sobre el muro?
Hay muchas materias primas para Buddha Jumping Wall, como pepino de mar, abulón, aleta de tiburón, vieira, labio de pescado, gelatina de piel de burro, navaja, jamón, panceta de cerdo, codo de oveja, pezuña, tendones, pechuga de pollo, pechuga de pato, mollejas de pollo, mollejas de pato, setas shiitake, brotes de bambú.
Además, existen divisiones más detalladas. El abulón debe ser abulón de nueve cabezas, el pepino de mar debe ser Kanto japonés y el jamón debe ser jamón Jinhua. Sólo cuando se cumplan estas condiciones se podrá completar la materia prima del Muro de Buda.
Características del salto de Buda sobre el muro:
La jarra de vino de Shaoxing ha sido elegida como utensilio de guiso para el salto de Buda sobre el muro durante muchos años, y el famoso vino de Shaoxing se mezcla él. El Buda guisado salta el muro, prestando atención a preservar la fragancia y el sabor. Después de llenar el altar, selle la boca del altar con hojas de loto y luego cúbralo. El fuego utilizado para que Buda salte el muro es un fuego de carbón estricto, puro y sin humo. Después de hervir, se cuece a fuego lento durante cinco o seis horas. Hoy en día, algunos hoteles anuncian lo delicioso que huelen sus platos, lo cual es un poco sutil en comparación con el salto de Buda sobre el muro.
El verdadero Buda salta sobre el muro casi no tiene fragancia durante el proceso de cocción a fuego lento. Por el contrario, cuando se cuece a fuego lento en el altar, basta con abrir ligeramente la hoja de loto y el aroma del vino llegará a tu nariz e irá directamente al corazón y al bazo. La sopa es espesa y marrón, pero espesa pero no grasosa. Cuando lo comí, el vino estaba mezclado con varios aromas y el aroma flotaba cuatro veces. Estaba podrido pero no podrido, y el sabor era infinito.