¿Cuántos kilogramos de bolas de masa hace este hombre en una hora?

La cantidad de kilogramos de bolas de masa que se pueden hacer con mano de obra en una hora depende de la velocidad y la habilidad de hacer bolas de masa. En términos generales, los principiantes son más lentos en la preparación de bolas de masa y es posible que sólo puedan hacer una docena de kilogramos de bolas de masa por hora, mientras que los trabajadores calificados pueden hacer docenas de kilogramos de bolas de masa por hora.

El siguiente es un ejemplo de elaboración de dumplings:

1. Prepara los ingredientes: envoltorios de dumpling y rellenos de dumpling.

2. Coloque el envoltorio de bola de masa en la palma de su mano, agregue una cantidad adecuada de relleno de bola de masa, doble el envoltorio de bola de masa en un semicírculo y pellizque el borde de la bola de masa con el pulgar y el índice.

3. Se pueden hacer diferentes formas de encaje según las preferencias personales.

4. Pon las albóndigas envueltas en una vaporera o olla hirviendo y cocínalas al vapor o hasta que estén cocidas.

Cabe señalar que durante el proceso de elaboración de las bolas de masa, la proporción de piel y relleno de las bolas de masa debe mantenerse de forma adecuada. En términos generales, cada envoltorio de bola de masa debe estar equipado con una cantidad adecuada de relleno de bola de masa, ni demasiado ni muy poco. Al mismo tiempo, cuando pellizque los bordes de las albóndigas, pellizque con fuerza para evitar que se agrieten durante la cocción al vapor o la ebullición.