Como todos sabemos, Wu Dalang vende pasteles de sésamo. ¿Qué tipo de pastel está haciendo?

La imagen de Wu Dalang en "Water Margin" siempre ha sido la de una persona muy recta en la mente de muchas personas. Sale a vender semillas de sésamo todos los días y se dedica a sus negocios tranquilamente. Hacer pasteles es inseparable de la Universidad de Wuhan. Cuando hablamos de la Universidad de Wuhan, no podemos evitar pensar en hacer pasteles. Nosotros hoy en día sentimos que las galletas de sésamo son nuestras galletas de sésamo actuales, pero no es así.

En primer lugar, quiero hablar sobre el concepto de pasta en la dinastía Song del Norte, que es diferente a nuestro concepto actual. De lo que quiero hablar aquí es de los bollos al vapor, los bollos al vapor y el pan elaborado en la dinastía Song del Norte. ? Los bollos al vapor actuales no tienen relleno, mientras que los bollos al vapor tienen relleno. Ésta es la principal diferencia entre los dos. Hoy en día, los bollos al vapor y los bollos al vapor se cuecen al vapor, mientras que los fideos se hornean o fríen principalmente. Esta es la principal diferencia entre los fideos y otros productos de harina. Pero en la dinastía Song del Norte se llamaba de otra manera. Los llamados shaobing o shaobing son en realidad los bollos al vapor de hoy. Y los bollos al vapor son en realidad el tipo de bollos al vapor que tenemos hoy. Los bollos al vapor de la era Water Margin son un tipo especial de bollos al vapor con masa fina y muchos rellenos. Los rellenos se comen principalmente en lugar de la piel. En aquella época, los pasteles de sésamo también tenían un nombre especial, llamados pasteles Hu.

¿Dinastía Song? Los que usan harina como utensilio se llaman pasteles: así, los que comen fuego se llaman Shaobing; los que comen agua se llaman Pastel de sopa; los que lo comen en una vaporera se llaman Pastel al vapor. ? ¿Pero existe tal explicación en "Ci Yuan"? Zhao, un nativo de Renzong en la dinastía Song, fue rechazado por la gente debido a la proximidad de los pasteles al vapor, y los llamaba pasteles hervidos. ? Por eso, el nombre original de las tortas de sésamo es tortas al vapor y las tortas de sésamo se cuecen al vapor. Hacer pasteles es una delicia muy barata y popular. El hermano Yun le dijo a Wu Da que Wu Da le daría diez pasteles de semillas de sésamo. ¿Él piensa eso? ¿No eres bueno haciendo pasteles? La Universidad de Wuhan insistió en invitarlo a comer carne y vino, lo que demostró que ni siquiera la gente pobre de la calle pensaba que los pasteles de sésamo fueran deliciosos. ?

¿"Ciyuan" explicó más tarde ese pastel al vapor? ¿Son bollos al vapor, también llamados bollos al vapor? , es decir, la verdadera cara de la elaboración de tartas, resultan ser los bollos al vapor que comemos en nuestro día a día. No eran los bollos al vapor de esa época, porque como se explicó antes, los bollos al vapor de esa época eran similares a los bollos al vapor de hoy.