¿Cómo mantener frescas las verduras en el armario de conservación? Deberías hacer esto.

1. La forma en que se colocan las verduras y frutas en el gabinete de conservación afectará la conservación de las verduras. Una ubicación incorrecta acelerará el grado de descomposición. Si las verduras se colocan horizontalmente en el gabinete de conservación, es más probable que se pongan amarillas. Las verduras colocadas verticalmente tienen mejor contenido de clorofila y humedad de nutrientes que las colocadas horizontalmente. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mayor será la diferencia. Colocar las verduras de hoja horizontalmente puede prolongar su vida útil. Hay repollo chino, bok choy, lechuga y bok choy. La corrupción de las albóndigas comienza en el corazón y, a menudo, una ligera corrupción no se nota a simple vista. Coloca el repollo boca abajo o de lado para que las raíces no toquen el suelo. La capa exterior de las hojas es resistente al frío y a los impactos, protegiendo el corazón de la col. Simplemente retire las hojas amarillas exteriores al comer.

2. Algunos platos requieren un cuidado especial. Se pueden envolver en hojas frescas de col china y colocar verticalmente en un lugar fresco. Se mantienen frescos durante varios días sin entrar en contacto con el agua. Algunas hortalizas de tallo con botones florales y puntas de tallo, como la col china, la col rizada, los espárragos o las cebolletas, seguirán creciendo y floreciendo después de la cosecha. La dirección de crecimiento de estas hortalizas es perpendicular al suelo, por lo que si se mantienen planas durante cinco a siete días después de la cosecha, la parte superior de las hortalizas se doblará gradualmente, afectando su apariencia. Cuando las verduras se colocan horizontalmente, se consume una gran cantidad de energía para restaurarlas a su estado original tanto como sea posible, por lo que es más probable que las verduras colocadas horizontalmente se pongan amarillas.

3. La refrigeración en un armario de conservación también es una buena forma de mantener los alimentos frescos. La congelación puede conservar las vitaminas de las verduras frescas compradas se pueden congelar inmediatamente y almacenar durante aproximadamente dos meses. El secreto más importante para la congelación es la conservación al vacío. Usar una bolsa de conservación especial para congelar es una mejor opción. Sin embargo, las verduras con alto contenido de agua como el repollo y la col no deben congelarse. El jengibre no es apto para refrigeración porque se ha vuelto fibroso y pierde agua con facilidad. Se puede mantener en arena fina, húmeda pero no mojada.

4. Las verduras de hoja no suelen conservarse durante mucho tiempo. Si lo coloca directamente en el gabinete de conservación y lo refrigera, se pondrá amarillo rápidamente y las hojas se mojarán y se pudrirán. El propósito de conservar esta verdura de hoja más pesada es retener la humedad y evitar la pudrición de las hojas. El método más sencillo es utilizar periódicos viejos, rociar un poco de agua sobre las hojas, luego envolverlas en periódicos y colocarlas en el compartimento fresco del cajón para verduras con los tallos hacia abajo en posición vertical.