¿Utilizas agua fría o tibia para hacer bolas y fideos de arroz glutinoso?

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso

1. Materiales utilizados

Ingredientes: 300 gramos de semillas de sésamo negro, cantidad adecuada de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 200 gramos de harina de arroz glutinoso.

Segundo, practica

1. Lavar las semillas de sésamo negro, calentar la arrocera y sofreír las semillas de sésamo (hay que controlar bien la temperatura, no freírlas hasta que estén doradas). quemado).

2. Poner las semillas de sésamo fritas en un molinillo, añadir el azúcar y triturarlas.

3. Agrega mantequilla al puré de semillas de sésamo y revuelve uniformemente (también puedes usar manteca de cerdo, presta atención a la cantidad, de lo contrario quedará demasiado grasosa).

4. Amasar las semillas de sésamo hasta darles forma redonda, amasar hasta formar una bola y meter en el frigorífico.

5. Tomar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amasarla hasta formar una bola con agua tibia.

6. Saca un trozo de masa mezclada y cocínalo en una arrocera.

7. Mezclar uniformemente la masa cocida y la masa cruda.

8. Sacar un pequeño trozo de masa, amasarlo y ponerlo.

9. Redondear

10. Colocar las bolas de masa envueltas en una arrocera y cocinar hasta que floten.

11, producto terminado