¿Cuánto le cuesta a un Buda saltar el muro?
Las materias primas de El Salto de Buda sobre el Muro incluyen pollo, pato, codo de oveja, panceta de cerdo, punta de pezuña, tendones, jamón y mollejas de pollo y pato. También hay labios de pescado, aletas de tiburón, pepinos de mar, abulones, vieiras, fauces de pescado, así como huevos de paloma, setas, brotes de bambú y navajas; Más de 30 tipos de materias primas y auxiliares se procesan y preparan por separado y luego se colocan en el frasco en capas.
Datos ampliados:
Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, funcionarios de la Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizaron un banquete en honor al Ministro de Seguridad Pública de Fujian, Zhou Lian. En la cena había un plato llamado "Fushouquan", que se preparaba cocinando a fuego lento pollo, pato, codillos de cordero, manitas de cerdo, costillas, huevos de paloma, etc. Zhou Lian quedó muy satisfecho después de comer. Después de regresar a China, ordenó al chef Zheng Chunfa que copiara el plato original de acuerdo con la ley, redujera la cantidad de carne y añadiera una variedad de mariscos para hacer el plato terminado más rico y delicioso.
Más tarde, Zheng dejó al Enviado Especial Yamen y abrió un "Sanyouzhai" en la calle Este de Fuzhou (el predecesor del actual restaurante "Juchunyuan" en Fuzhou), donde sirvió este plato en un banquete en una reunión de literatos. Los literatos aplaudieron después de probar el vino. Algunas personas compusieron un poema improvisado y dijeron: "El altar está lleno de fragancia de carne flotando, y el Buda abandona su zen y salta el muro. A partir de entonces, este plato se llamó "". Buda salta el muro".