¿Cómo apreciar el antiguo té maduro Pu'er de alta calidad? ¿Vale la pena coleccionarlo?

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Tiene un valor de colección determinado.

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Degustar y apreciar un buen trozo de té Pu'er (té maduro) es un placer embriagador. Chen Xiang, sin saberlo, se extendió por los poros del papel de seda, haciendo un ruido sin decir una palabra, pero esto fue solo un preludio. A continuación, veamos cómo las hojas de té dobladas y dormidas despiertan poco a poco del viejo sueño de varios años, se estiran poco a poco y liberan su color, fragancia y encanto en el agua del manantial de la montaña.

1. Aprecia la forma

Una torta de buen té es de color rojo parduzco, con nudos gruesos y apretados y un brillo brillante. Si la superficie de la torta de té está opaca, blanquecina o mezclada con impurezas, significa que la calidad o el proceso de producción son defectuosos.

2. Apreciación del color

Como todos sabemos, Guanyin aprecia el incienso y Pu'er aprecia el color. Debido al largo tiempo de posfermentación y a la transformación de la brownina, el color del té maduro Pu'er que ha sido envejecido durante mucho tiempo se volverá cada vez más rojo, mostrando un hermoso color como el del vino. Si la sopa de té es verde o amarilla, significa que el período de envejecimiento es insuficiente; si la sopa de té es de color marrón oscuro, turbia y tiene sólidos en suspensión, significa que el té Pu'er se ha deteriorado.

3. Huele la fragancia

El té Pu'er maduro debe tener una fragancia pura, y la fragancia de orquídea y loto se puede ver en el mejor té. Se dice que esta fragancia de orquídea y loto es similar en espíritu, lo cual es lo más raro. Si tiene olor áspero o poco aroma, significa que es de mala calidad; si huele a humedad o asqueroso, es té malo o estropeado, y es mejor no beberlo.

4. Sabor

El sabor original de la sopa de té Pu'er es dulce, espeso y fragante. La entrada de la sopa de té es suave pero no sosa porque es rica en contenido. La sopa de té es ligera y no tiene regusto, lo que refleja una capacidad de fermentación insuficiente.

5. Observa la parte inferior de las hojas

Extiende las hojas de té preparadas y presiónalas ligeramente con los dedos. Las hojas son suaves, regordetas y elásticas, y el color es marrón. Rojo y uniforme. Consistente para un buen té. Si la parte inferior de las hojas es negra e inelástica, o podrida como el barro, y las hojas no pueden abrirse, significa mala calidad.

El té añejo y maduro, como el vino tinto, aunque básicamente la fermentación está completa, también lleva tiempo completar su proceso de depuración. En primer lugar, se trata de disipar el "olor a agua" formado por el autoclave y el "olor a fuego" provocado por el proceso de secado.

En segundo lugar, disipar parte del "olor a fermentación" para obtener un sabor y aroma más puro, de modo que se pueda visualizar mejor el aroma añejo.

El té maduro recién producido tiene un sabor suave, un aroma puro y un aroma de comienzo de envejecimiento. Después de medio año, el sabor se vuelve más intenso, revelando su naturaleza melosa, mientras que el aroma cambia gradualmente de bajo a alto.

Después de un período de tiempo, el té maduro Pu'er ha completado un cierto grado de "purificación". El té Pu'er sabe mejor después de haber estado almacenado durante varios años. Lo que es más importante es la alcoholización posterior durante el proceso de recolección del té maduro Pu'er, que es un proceso importante para resaltar el sabor del té maduro Pu'er. La recolección y añejamiento del vino tinto es similar a la recolección y añejamiento del té maduro Pu'er.

Por lo tanto, hay mucho margen para mejorar la calidad del té maduro Pu'er en el proceso de recolección.

Estaré encantado de responder a tus preguntas.