Nueve alimentos pueden dañar silenciosamente tu cerebro.

Nueve tipos de alimentos pueden dañar silenciosamente el cerebro y el peróxido de lípidos es perjudicial para el cuerpo humano. Si el peróxido de lípidos se ingiere de la dieta durante mucho tiempo y se acumula en el cuerpo, destruirá algunos sistemas de enzimas metabólicas en el cuerpo humano y promoverá el envejecimiento prematuro o la demencia del cerebro. Echemos un vistazo a nueve alimentos que silenciosamente pueden dañar tu cerebro.

Nueve tipos de alimentos pueden dañar silenciosamente el cerebro 1 Azúcar

Comer azúcar no solo agrandará tu cintura, sino que también dañará la función cerebral. Investigadores de la UCLA descubrieron que los ratones alimentados con una solución de fructosa tenían dificultades para recorrer un laberinto, una señal de problemas de aprendizaje y memoria. A otro grupo de ratones se les administró una solución de fructosa junto con ácidos grasos omega-3, pero no mostraron signos similares.

Los investigadores especulan que comer fructosa reduce la actividad cerebral porque afecta la capacidad de la insulina para ayudar a las células cerebrales a utilizar el azúcar para procesar pensamientos y emociones, y que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir los efectos nocivos de la fructosa en el cerebro.

Refrescos dietéticos

Cambiar a edulcorantes artificiales no ayudará. Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston y de la Universidad Tecnológica de Swinburne de Australia siguieron a más de 4.300 participantes durante 10 años y descubrieron que las personas que bebían la mayor cantidad de edulcorantes artificiales tenían más probabilidades de ser diagnosticadas con la enfermedad de Alzheimer.

Productos horneados

En 2015, investigadores del Departamento de Medicina de UC San Diego descubrieron que los adultos que afirmaban comer la mayor cantidad de grasas trans cada día tenían dificultades para recordar lo que estaban haciendo en una memoria. palabras de tarea vistas. Aunque será necesario que la mayoría de los alimentos eliminen las grasas trans de sus formulaciones, es posible que las grasas trans todavía estén al acecho en las despensas. Por lo tanto, cuando compras alimentos procesados, debes revisar cuidadosamente las etiquetas nutricionales.

Carne roja y mantequilla

Un estudio de la Universidad de Harvard en Estados Unidos siguió los hábitos alimentarios y la función cerebral de 6.000 mujeres durante 4 años y descubrió que la mayor ingesta de grasas saturadas de las mujeres obtienen puntuaciones más bajas en pruebas de función cerebral y memoria. Por el contrario, las mujeres que consumieron la mayor cantidad de grasas monoinsaturadas (que se encuentran en alimentos como el aceite de oliva y los aguacates) obtuvieron puntuaciones más altas.

Sin embargo, no es necesario que evites por completo las grasas saturadas. Simplemente elige productos animales bajos en grasa o sin grasa (como queso, yogur y leche). Al mismo tiempo, evita la carne procesada. productos (como el tocino) y limítese a comer carne magra.

Papas fritas, pizza y otra comida chatarra

Investigadores de la Universidad de Bristol en el Reino Unido estudiaron los hábitos alimentarios de casi 4.000 niños en 2065, 438. Las encuestas de seguimiento han encontrado que, en comparación con los niños que llevan una dieta saludable, los niños que comen principalmente comida chatarra (mucha comida procesada y comida rápida) a la edad de 3 años tienen un coeficiente intelectual ligeramente menor después de 5 años.

La correlación se mantuvo después de que los investigadores tuvieron en cuenta variables como el nivel socioeconómico y la educación de los padres. Los resultados de este estudio sugieren que las elecciones dietéticas inteligentes son especialmente críticas durante los primeros años, cuando el cerebro se desarrolla rápidamente.

Masticar chicle

Investigadores de la Universidad de Cardiff en el Reino Unido descubrieron que masticar chicle durante los ejercicios de memoria dañaba la memoria a corto plazo de los participantes. Los investigadores creen que el acto de masticar impide que las personas se concentren en las tareas de memoria.

Dieta baja en carbohidratos

Dejar los carbohidratos puede agotar tu cerebro, tu energía y tu estado de ánimo. Investigadores de la Universidad de Tufts en Estados Unidos examinaron los hábitos alimentarios y la función cerebral de 19 mujeres participantes de entre 22 y 55 años y descubrieron que cuando las personas que hacen dieta eliminan los carbohidratos de su dieta, su función cognitiva (especialmente en pruebas relacionadas con la memoria) disminuye gradualmente.

Por lo tanto, comer carbohidratos saludables como arroz integral, quinoa, pan integral y pasta no es malo. El cuerpo lo necesita para realizar muchas funciones importantes, incluida la de alimentar el cerebro.

Sal

Ya sabes que el sodio puede dañar el sistema vascular, pero esa es solo una de sus consecuencias indeseables.

En 2012, investigadores del Laboratorio de Evaluación y Aplicaciones Kuning-Lenfeld en Toronto, Canadá, descubrieron que la función cognitiva de las personas mayores canadienses que comían más sal y no hacían ejercicio disminuía más rápido que aquellos de sus pares que comían menos sal. Comer demasiada sal no sólo está relacionado con un mal flujo sanguíneo.

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, alimentaron a ratones con una dieta con entre 8 y 10 veces el contenido de sal de los roedores (equivalente al nivel más alto de sal humana). Aunque la sal no afectó su presión arterial, las ratas que comieron más sal perdieron su capacidad de encontrar el camino a través del laberinto y finalmente dejaron de responder normalmente.

Por lo tanto, para mantener un cuerpo y un cerebro sanos, la ingesta diaria de sal no debe superar los 2300 mg.

Alcohol

Incluso el consumo moderado puede dañar el cerebro. Los psiquiatras de la Universidad de Oxford en el Reino Unido siguieron a 550 participantes masculinos y femeninos con una edad promedio de 43 años durante 30 años. El estudio demostró que las personas que bebían de 7 a 10 tragos por semana tenían más probabilidades de experimentar una función reducida en el hipocampo, la parte del cerebro asociada con la memoria a largo plazo. Cuanta más gente bebe, mayor es el riesgo.

Nueve alimentos pueden dañar silenciosamente tu cerebro.

1. Alimentos que contienen aluminio

La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de aluminio no supere los 60 mg si se consumen de 50 a 100 gramos de barritas de masa frita al día. , excederá esta ingesta permitida. Una ingesta excesiva puede provocar pérdida de memoria y capacidad de pensamiento lenta. Por tanto, el aceite no puede ser el alimento principal del desayuno. Las ollas de aluminio se utilizan a menudo para cocinar. Cuando utilice ollas de aluminio para hervir agua, tenga cuidado de aumentar la ingesta de aluminio.

2. Alimentos salados

La demanda fisiológica de sal del cuerpo humano es extremadamente baja, menos de 7 gramos al día para los adultos y menos de 4 gramos al día para los niños. Las personas que están acostumbradas a comer alimentos salados no solo causarán presión arterial alta y arteriosclerosis, sino que también dañarán las arterias y los vasos sanguíneos, afectarán el suministro de sangre al tejido cerebral y mantendrán las células cerebrales en un estado de isquemia e hipoxia durante mucho tiempo. provocando retraso mental, pérdida de memoria e incluso envejecimiento prematuro.

3. Alimentos que contienen mucha sacarina y glutamato monosódico.

La cantidad de sacarina debe ser limitada, de lo contrario dañará células y tejidos como el cerebro y el hígado, e incluso inducirá la vejiga. cáncer. La Organización Mundial de la Salud recomienda que los adultos no consuman más de 4 gramos de glutamato monosódico al día y que las mujeres embarazadas y los bebés menores de un año deben ayunar. Los experimentos con animales sugieren que el consumo de glutamato monosódico en bebés menores de un año puede causar necrosis de las células cerebrales. Si las mujeres embarazadas comen demasiado glutamato monosódico en el tercer trimestre del embarazo, provocará una deficiencia de zinc en el feto, afectará el desarrollo físico y mental del niño después del nacimiento y no favorecerá el desarrollo intelectual.

4. Alimentos que contienen plomo

Los alimentos que contienen plomo son un importante asesino de células cerebrales. Demasiado plomo en los alimentos puede dañar el cerebro y provocar retraso mental. Algunos niños suelen comer palomitas de maíz porque durante el proceso de elaboración de palomitas de maíz, después de calentar la lata de la máquina a alta presión, parte del plomo en la superficie de la almohadilla de plomo suave en la capa interna de la tapa de la lata se convertirá en plomo gaseoso.

En el proceso de elaboración de huevos en conserva, las materias primas contienen óxido de plomo y sales de plomo. El plomo tiene una gran capacidad de penetración y comer huevos en conserva también puede afectar la inteligencia. Si las mujeres embarazadas beben demasiada cerveza, el plomo del líquido alemán puede llegar al feto a través de la placenta, lo que dañará su inteligencia.

5. Alimentos que contienen peróxido de lípidos

El peróxido de lípidos es perjudicial para el cuerpo humano. Si el peróxido de lípidos se ingiere de la dieta durante mucho tiempo y se acumula en el cuerpo, destruirá algunos sistemas de enzimas metabólicas en el cuerpo humano y promoverá el envejecimiento prematuro o la demencia del cerebro. ¿Qué alimentos contienen más peróxidos lipídicos? Incluye principalmente frituras con temperaturas del aceite superiores a 200 grados centígrados y alimentos expuestos a la luz solar durante mucho tiempo, como pescado ahumado, pato asado, ganso asado, etc.

Además, el aceite del pescado frito y de las gambas oxidará rápidamente la grasa y producirá peróxidos lipídicos. Otros alimentos, como el pescado seco, las carnes curadas y los alimentos grasos, pueden producir peróxidos de lípidos en el aire. Los niños no deben comer o comer menos cantidad de estos alimentos.

En segundo lugar, alimentos que son buenos para el cerebro

1. Leche

La leche es un nutriente casi perfecto. Es rico en proteínas, calcio y aminoácidos esenciales para el cerebro. El calcio de la leche es absorbido más fácilmente por los humanos y es una sustancia indispensable e importante para el metabolismo cerebral. Además, también contiene vitamina B1 y otros elementos muy beneficiosos para las células nerviosas. Si sufres de insomnio debido a un esfuerzo mental excesivo, una taza de leche caliente antes de acostarte puede ayudarte a conciliar el sueño.

2. Huevos

La actividad cerebral y la fuerza de la memoria están estrechamente relacionadas con el contenido de acetilcolina en el cerebro. La proteína contenida en los huevos es una de las mejores proteínas de los alimentos naturales y es rica en aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Además de lecitina, la yema de huevo también es rica en calcio, fósforo, hierro y vitaminas A, D y B, lo que es adecuado para los trabajadores mentales. Estudios extranjeros han confirmado que comer 1 o 2 huevos al día puede aportar suficiente colina al cuerpo, lo que resulta de gran beneficio para proteger el cerebro y mejorar la memoria.

3. Pescado

La grasa del pescado contiene ácidos grasos omega-3 neuroprotectores, que ayudan a fortalecer el cerebro. Las investigaciones muestran que las personas que comen pescado, especialmente salmón, sardinas y arenque, al menos una vez a la semana tienen una incidencia mucho menor de enfermedad de Alzheimer que aquellos que rara vez comen pescado. Comer pescado también puede ayudar a fortalecer la actividad de las células nerviosas, mejorando así la capacidad de aprender y recordar.

4. Cacahuetes

Los cacahuetes son ricos en lecitina y cefalina, que son sustancias importantes que necesita el sistema nervioso. Pueden retrasar el deterioro de la función cerebral, inhibir la agregación plaquetaria y prevenir. trombosis cerebral. Los experimentos han demostrado que comer maní con regularidad puede mejorar la circulación sanguínea, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento. Es una verdadera "fruta de la longevidad".