¿Qué es el cilantro?

El cilantro también se conoce como cilantro, cilantro salado, culantro, culantro, culantro, mantianxing, etc. Es una planta herbácea anual de la familia de las umbelíferas. Originalmente llamado cilantro, su nombre en inglés es Coriander Herb. Es originario de Asia Central y el sur de Europa, o del Cercano Oriente y el Mediterráneo. Las técnicas de cultivo y los métodos de decapado se han registrado en "Qimin Yaoshu". Sus tallos tiernos y hojas frescas tienen un aroma especial y se suelen utilizar como guarnición y potenciador del sabor en platos.