Lista completa de variedades de hortalizas de Yunnan, variedades de hortalizas especiales de Yunnan e imágenes
Yunnan es la provincia con mayor número de minorías étnicas de China, y aquí también destacan las verduras. Hay muchos tipos de vegetales, muchos de los cuales son difíciles de nombrar e incluso rara vez son reconocidos por los lugareños.
Variedades de hortalizas en Yunnan
Lo más importante de las hortalizas en Yunnan es su frescura y ternura, porque el clima único aquí es adecuado para el crecimiento de la mayoría de las hortalizas. Se dice que "las verduras siempre están verdes", incluso en invierno.
Hay muchos tipos de verduras en Yunnan, entre ellas pimientos, apio, pepinos, berenjenas silvestres, frutas amargas, tamarillos, brotes de hierba, castañas de indias, puntas de patata, etc.
1. Chiles
Los chiles también son una verdura común en Yunnan. La gente suele colgarlos y secarlos uno por uno. La planta tiene cinco pétalos, del tamaño de una uña, y está cubierta de ramas.
2. Apio
El apio es también la principal variedad vegetal en Yunnan. Su tallo es erguido, de unos 40-70 cm de altura. Huele ligero y tiene un sabor crujiente.
3. Pepino ratón
En realidad es pepino silvestre de Yunnan, también conocido como pepino espina, pepino agrio, etc. Producido en Xishuangbanna, Pu'er y otros lugares. Tiene un sabor dulce y crujiente y se puede marinar, mezclar, sofreír o saltear.
4. Berenjena silvestre
La berenjena silvestre, también conocida como berenjena de montaña, se distribuye principalmente en Dehong, Pu'er y otros lugares. El sabor es ligeramente amargo y fresco. Las formas comunes de comerlo incluyen mezclarlo, freírlo y asarlo, y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarlo.
5. Tamarillo
También conocido como fruta de sopa agria, berenjena birmana, etc. , crece en Dehong, Baoshan y otras zonas y se utiliza a menudo como condimento. Usado con ajo y cilantro, es ácido y picante.