¿Qué es el antioxidante?

Los antioxidantes son los procesos que protegen las células del daño oxidativo al reducir o neutralizar la actividad de los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres son un tipo de moléculas altamente reactivas que se producen durante el metabolismo y se combinan con moléculas intracelulares para causar daño oxidativo a las membranas celulares, daño al ADN y degradación de proteínas. El daño oxidativo a largo plazo puede provocar envejecimiento celular y diversas enfermedades.

Los antioxidantes pueden reducir el daño oxidativo atrapando radicales libres o donando electrones para neutralizarlos y estabilizarlos. Los antioxidantes comunes incluyen la vitamina C, la vitamina E, los flavonoides y los polifenoles. Al mismo tiempo, algunos alimentos también son ricos en antioxidantes, como las verduras, las frutas, el vino tinto, etc.

Los antioxidantes ayudan a mejorar la inmunidad del organismo, retrasar el envejecimiento celular, prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y reducir el riesgo de cáncer. Por tanto, mantener un hábito dietético razonable de consumo de antioxidantes es una garantía importante para mantener una buena salud.