¿Cuáles son las recetas vegetarianas budistas?
De hecho, es similar a los platos vegetarianos de nuestra vida.
Cosecha el tomate y la coliflor (30 libras de coliflor, 10 tomates) y reserva. Corta los tomates en trozos. Agrega los chiles fritos a la olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Sofreír juntos los trozos de coliflor y tomate. Agrega sal, un poco de azúcar, glutamato monosódico al gusto y agrega un poco de aceite de sésamo después de cocinar.
Champiñones ostra estofados con tofu (20 libras de champiñones ostra, 30 libras de tofu). Corta los champiñones ostra en tiras y reserva. Corta el tofu en rodajas dominó. Agrega aceite a la olla y agrega dos. Saltee las rodajas de anís estrellado y jengibre. Agregue las rodajas de tofu en salsa de soja y cocine hasta que se doren, agregue agua y cocine a fuego lento, agregue sal, azúcar de roca, glutamato monosódico, agregue las tiras de champiñones ostra hasta que estén cocidas. Espolvorea con cilantro en polvo al gusto mientras cocinas.
Col china salteada (60 libras de col china). Lavar la col china, cortarla en trozos de un centímetro, secarla y reservar. Agregue aceite a la olla y saltee los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, agregue el repollo chino y saltee hasta que se apague. Sazone con sal y glutamato monosódico.
Tres dados de patatas y zanahorias estofadas en salsa (30 jins de patatas cocidas previamente, 10 jins de zanahoria, 3 jins de maní), cortados en cubitos previamente y cocidos, poner aceite en la olla, sofreír alrededor de una o dos onzas de salsa amarilla hasta que espese, agregar un poco de agua, azúcar, sal, aceite de sésamo y sofreír los ingredientes juntos.
Triturar la col (40 libras de col). Cortar la col en trozos cuadrados de 5 cm. Preparar la salsa de soja: una botella de salsa de soja, uno o dos trozos de azúcar de roca, un poco de salsa de soja. Hervir juntos dos onzas de cilantro y tres libras de agua. Escalde las verduras hasta que estén cocidas, retire el agua vacía, vierta aceite caliente sobre la superficie de las verduras y agregue la salsa de soja preparada.
Introducción al método de sofreír apio con apio seco (30 libras de apio, 5 libras de apio seco)
Lechuga mezclada con salsa de sésamo (50 libras de lechuga). Sazona el tahini con sal, vinagre y azúcar y reserva. Cortar los tallos de lechuga y cortar las hojas en rodajas de 1 cm de largo. Blanquear la lechuga y dejar enfriar, añadir la salsa de sésamo y mezclar bien.
4. Guiso (se puede hacer añadiendo tofu, fideos y otras materias primas a las verduras sobrantes durante dos días)
Papas fritas con pimiento verde (30 jins de patatas, 10 jins). de pimientos verdes) y rodajas de jengibre. Los ingredientes son los mismos, cocidos en salsa de soja para darle color, sazonados con sal y hervidos en agua.
Colocar la calabaza (15 calabazas) en el tempeh y sofreír, cortar los chiles secos en aros de pimiento con unas tijeras, cortar el jengibre en polvo, pelar y cortar la calabaza en trozos, poner aceite en el Olla y saltee el jengibre picado, agregue agua, azúcar y sal a los aros de pimienta, el tempeh y los trozos de calabaza y cocine hasta que estén cocidos.
Cortar y guisar los tomates cortados en cubitos (10 jin de tomate, 30 jin de berenjena). Poner en la olla las rodajas de anís estrellado frito y jengibre, sofreír los ingredientes, agregar agua al gusto y guisar, agregar cilantro en polvo cuando esté fuera de la olla.
Hervir los brotes de soja (40 kg de brotes de soja) con vinagre y sofreír los chiles con sal, vinagre y glutamato monosódico.
Fideos guisados con brotes de soja y tofu (20 jins de tofu congelado, 20 jins de brotes de soja, fideos remojados el día anterior). Cortar el tofu congelado y guisarlo con los brotes de soja, luego agregar los fideos.
El método de preparación del repollo rallado a mano (40 libras de repollo) es el mismo que el del 2 de agosto.
Guisar blanca marfil con pasta de frijoles (10 libras de frijoles, 30 libras de rábano blanco), cortar el rábano en rodajas, agregar aceite a la olla, agregar pimienta al wok, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.