Acerca del autor de "Comida occidental rusa"

Zhang Hui es profesor de la Escuela Culinaria de la Universidad de Comercio de Harbin y maestro en cocina china. Participó en la primera competencia de tecnología culinaria en la provincia de Heilongjiang en 1988 y ganó el primer lugar en la competencia fría en mayo del mismo año. Después de participar en el segundo concurso nacional de tecnología de cocina en el Hotel Internacional de Beijing, ganó la medalla de bronce. El diseño y producción de la "Serie de Banquetes Doudou" para los Juegos Asiáticos de 1996 obtuvo la patente nacional. En 1998, fue a la provincia de Taiwán para participar en la 98 Exposición de Comida China de Taipei y ganó el Premio de Exposición Especial. En 1999, fue a Canadá para enseñar la cultura gastronómica china y ganó el título de Chef Mundial Multicultural Canadiense. En 2003, participó en la gira China Cooking Kingdom en la provincia de Guizhou y ganó el premio Culinary Stunt Performance. En abril del mismo año, participó en la primera gira de China Culinary Kingdom Tour por Heilongjiang y ganó el premio Culinary Stunt Performance. . Del 5 de junio a octubre de 2004, participó en el 5º Festival de Comida de China celebrado en Chongqing y ganó el premio Cooking Skills Performance.

Sun, maestro de cocina chino y juez nacional. En 1987, fue a Sapporo, Japón, para enseñar cocina china. En 1988 participó en el concurso de cocina de dieciséis países de Europa del Este en Moscú y ganó una medalla de oro y una de plata. De 1992 a 1996, trabajó como chef auxiliar en la Misión Permanente de China ante las Naciones Unidas, demostrando la esencia culinaria única de China a abogados gubernamentales de todo el mundo. Actualmente, es el chef ejecutivo del Harbin International Hotel.